pancake gebu

Aku mula jatuh cinta dengan resepi pancake gebu ni masa tercari-cari idea sarapan cepat untuk anak dan suami. Bila jumpa infografik "Pancake Gebu By Molly" yang guna bahan simple macam telur, tepung penaik, gula perang dan susu, terus rasa nak cuba. Sekali buat, terus jadi menu repeat setiap minggu! Biasanya aku akan bancuh adunan malam, simpan dalam peti sejuk dan esok pagi baru masak. Cara ni jimat masa, especially kalau nak berkejar ke tempat kerja. Adunan dia tak terlalu cair dan tak terlalu pekat, memang senang nak ceduk dan bentuk bulat cantik atas pan. Tip aku, guna api kecil-sederhana dan pan non-stick supaya pancake tu masak sekata dan kekal gebu. Untuk rasa yang lagi sedap dan kenyang lama, aku selalu guna susu full cream dan sedikit gula perang je. Kadang-kadang aku tambah secubit garam dan esen vanila supaya bau pancake tu wangi satu rumah. Kalau nak versi lebih sihat, boleh ganti separuh tepung gandum dengan tepung gandum penuh dan kurangkan gula – tetap jadi gebu kalau tepung penaik masih fresh. Paling best, pancake gebu ni fleksibel gila. Aku suka lipat dengan macam-macam inti: kadang letak peanut butter, kadang sapu coklat spread, atau letak hirisan pisang. Bila susun dalam bekas plastik jernih, nampak kemas dan senang nak jadikan bekal ke sekolah atau pejabat. Untuk sahur pun memang sesuai sebab ada tepung dan susu, jadi rasa kenyang tahan lama sampai tengah hari. Kalau korang first time cuba resepi pancake gebu, jangan risau kalau batch pertama tak berapa cantik. Lama-lama korang akan belajar kawal api dan tahu bila masa sesuai untuk terbalikkan pancake – biasanya bila permukaan mula berbuih kecil-kecil. Bila dah dapat rentak, confirm korang pun akan jadi macam aku, tak sedar dah berapa ratus kali buat resepi pancake gebu ni. Serius, kalau tengah cari "resepi pancake gebu" yang senang, tak cerewet dan confirm menjadi, yang ni memang antara resepi wajib simpan. Boleh adjust sendiri ikut selera keluarga, sama ada suka manis, kurang manis, atau nak tambah buah beri dan madu atas pancake masa hidang. Cuba sekali, nanti automatik jadi menu repeat korang juga.