Selain bahan-bahan utama seperti paha ayam dan bumbu instan opor, saya biasanya menambahkan sedikit cabai rawit agar rasa pedasnya lebih terasa tanpa menghilangkan kekayaan rasa santan. Proses memasak yang saya lakukan dimulai dengan menumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, lalu masukkan jahe, lengkuas, dan sereh yang sudah dimemarkan agar aromanya keluar maksimal. Setelah itu, tambahkan bumbu opor instan dan jangan lupa gula serta garam untuk menyempurnakan rasa. Untuk hasil opor ayam yang lebih empuk, saya merekomendasikan untuk memasak dengan api kecil dan waktu yang cukup agar bumbu meresap sampai ke dalam daging. Penambahan daun bawang dan taburan bawang merah goreng di atasnya sebelum disajikan memberikan tekstur renyah dan aroma yang menggoda selera. Opor ini sangat pas disajikan dengan nasi putih hangat dan sambal favorit. Pengalaman saya, opor ayam pedas kuah santan ini juga bisa disimpan di kulkas dan rasanya makin enak keesokan harinya karena bumbunya lebih meresap. Jadi, kamu bisa memasak dalam porsi banyak dan nikmati kapan saja. Selamat mencoba resep mudah ini supaya menu #masakdirumah kamu makin spesial dan menggugah selera!