อาโม่ กุ้งแช่น้ำปลา

ใครกำลังค้นหา “อาโม่ กุ้งแช่น้ำปลา” แล้วลังเลว่าจะสั่งดีไหม เรามาแชร์ประสบการณ์แบบคนสั่งกินจริงให้ค่ะ (เผื่อช่วยตัดสินใจ) ของที่เราลองเป็นเซ็ตสไตล์เกาหลีของ AMO ที่จัดมาครบพร้อมกิน ในกล่องจะมีแซลมอนดองซีอิ๊วเกาหลี (แนวซีอิ๊วเค็มหอมๆ แบบกังจัง) เสิร์ฟคู่แตงกวาและกระเทียมสด ช่วยตัดเลี่ยนได้ดีมาก กินแล้วจะได้ความสดของปลา + ความกรุบของแตงกวา + กลิ่นกระเทียมเบาๆ ทำให้รสไม่แบน ไฮไลต์ที่ชอบคือ “น้ำจิ้มซีฟู้ดสีเขียว” เผ็ดเปรี้ยวแบบไทยๆ เอาไว้จิ้มสลับกับรสดองเกาหลีคือเข้ากันเกินคาด ถ้าใครกลัวเผ็ด แนะนำให้แตะทีละนิดก่อน เพราะบางร้านทำแซ่บจริง แล้วค่อยเพิ่มตามความชอบ จะได้ไม่กลบรสแซลมอนดองค่ะ อีกอย่างที่ช่วยให้กินสนุกขึ้นคือ “สาหร่ายอบกรอบ” เราชอบเอาแซลมอนวางบนสาหร่าย แล้วเติมแตงกวานิดๆ จิ้มน้ำจิ้มซีฟู้ดเบาๆ ได้ฟีลเหมือนทำคำเองที่บ้าน สะดวกมากสำหรับคนที่สั่งเดลิเวอรี่แล้วอยากได้ความหลากหลายของเท็กซ์เจอร์ ทิปเล็กๆ เวลาได้รับของ: - ถ้าแซลมอนยังเย็นจัด เราจะพักไว้ 3–5 นาทีให้หายเย็นจี๊ด รสจะชัดขึ้น (แต่ไม่ควรวางนานจนเสียความสด) - คนที่ไม่กินกระเทียมสด แยกออกได้เลย แต่ถ้าลองสักนิดจะช่วยลดความเลี่ยนของของดอง - ถ้ามีข้าวสวยร้อนๆ หรือข้าวญี่ปุ่นที่บ้าน เพิ่มเข้าไปจะอิ่มขึ้นมาก และช่วยบาลานซ์รสเค็มของซีอิ๊ว โดยรวมถ้าใครตั้งใจหาของกินแนว “กุ้งแช่น้ำปลา/ของดอง/ซีฟู้ดแซ่บๆ” ในภูเก็ต ชื่อ อาโม่ กุ้งแช่น้ำปลา เป็นอีกตัวเลือกที่เหมาะกับการสั่งกลับบ้าน เพราะแพ็กมาเป็นสัดส่วนและพร้อมกินจริงๆ แนะนำให้เตรียมน้ำเปล่าหรือเครื่องดื่มไว้ข้างๆ เพราะน้ำจิ้มซีฟู้ดแอบเผ็ดเพลินค่ะ