เมนูที่ดูง่าย(?) ep.1 cookies latte

จากประสบการณ์ลองทำเมนู Cookies Latte พบว่าเรื่องตีฟูนมไม่ใช่เรื่องง่ายอย่างที่คิด ต้องใช้เทคนิคและอุปกรณ์ที่เหมาะสม การเลือกเครื่องตีที่แรงพอและสามารถตีฟูได้ละเอียดนั้นสำคัญมาก ผมเคยเจอปัญหานมไม่ขึ้นฟู แม้ว่าจะปั่นนมนานแค่ไหนก็ตาม ซึ่งสาเหตุอาจมาจากอุณหภูมิของนมที่ใช้ การเลือกชนิดนม รวมถึงความสะอาดของเครื่องตีด้วย เทคนิคที่แนะนำคือ ใช้เครื่องตีที่ออกแบบมาเฉพาะสำหรับตีฟูนมโดยตรง และควรใช้เชฟวีนิลา หรือนมที่มีความมันสูงเล็กน้อยเพื่อให้ได้ฟองที่เนียนนุ่ม นอกจากนี้ควรใช้ความเย็นของนมในระดับพอดี ไม่เย็นจัดหรือร้อนเกินไป เพราะจะกระทบกับการสร้างฟองนม ส่วนขั้นตอนการทำ Cookies Latte นอกเหนือจากการตีฟูนม คือการเลือกคุกกี้ที่มีรสชาติกลมกล่อม โรยมาบนฟองนมพร้อมกับราดกาแฟที่ชื่นชอบ จะช่วยสร้างรสสัมผัสที่หลากหลายและความอร่อยยิ่งขึ้น ผมแนะนำให้ลองทำหลายๆ ครั้งและปรับสูตรตามชอบจนได้รสชาติที่ใช่ ถ้าใครเจอปัญหาแบบเดียวกันกับที่ผมเจอ รอรับชมคลิปที่จะทดลองใช้เครื่องตีใหม่ได้เลย รับรองว่าจะมาแชร์ทริคเพิ่มเติมและการปรับปรุงการทำ Cookies Latte ให้ฟูและอร่อยขึ้นโดยไม่ยากเลย