ชามนิยม แจ่วฮ้อน ✨🥕🥬🥩

ถ้าใครกำลังหารีวิว “ชามนิยม อ่าวอุดม” แบบอ่านแล้วตัดสินใจได้ เรามาเล่ารายละเอียดที่ประทับใจเพิ่มจากวันที่ไปลองครั้งแรกค่ะ (บอกเลยว่าไปแบบไม่คาดหวังมาก แต่กลับบ้านแบบอยากไปซ้ำ) อย่างแรกที่ชอบคือเขาทำเป็น “เซ็ต” ให้เลือก จะเป็นแจ่วฮ้อนหรือหมูกระทะก็ได้ เราสั่งเป็นเซ็ตเล็กของแจ่วฮ้อน แต่พอของมาถึงคืออึ้งจริง ปริมาณเยอะเกินคาด แบบกิน 1-2 คนแล้วอิ่มจุกได้เลย ในถาดรวมวัตถุดิบมีหลายอย่างมาก ทั้งเนื้อหมู ตับ ปลาหมึก ปูอัด ไข่ แล้วก็มีผักซอยอย่างกะหล่ำปลีมาให้ด้วย วัตถุดิบดูสดและจัดเต็ม ไม่ได้มาแบบบางๆ เหมือนบางร้าน ซุปแจ่วฮ้อนเป็นหม้อสีทองเดือดปุดๆ บนเตา กินตอนร้อนๆ แล้วฟินมาก เราชอบที่น้ำซุปใส กินแล้วไม่เลี่ยน พอใส่ผักลงไปยิ่งหวานธรรมชาติ ผักสดก็มีให้หลากหลายอยู่เหมือนกัน เห็นมีข้าวโพดอ่อน แครอท กะหล่ำปลี เห็ดเข็มทอง ใบโหระพา (สายผักน่าจะถูกใจ) ส่วนที่แอบชอบเป็นพิเศษคือ “หมูบด” เขาจะเสิร์ฟมาเป็นก้อนๆ จัดวางมาดี แล้วค่อยๆ ตักลงหม้อเอง เนื้อหมูนุ่มแน่น ไม่คาว เรื่องน้ำจิ้มก็ไม่ธรรมดา เพราะมีให้ 2 แบบ คือ “น้ำจิ้มแจ่ว” กับ “น้ำจิ้มสุกี้” พร้อมเครื่องเคียงอย่างมะนาว กระเทียม พริกสด ใครชอบรสจัดก็ปรุงเพิ่มได้เอง เราสลับจิ้มไปมา ทำให้กินเพลินมาก ไม่เบื่อ อีกเมนูที่อยากเชียร์คือส้มตำ (วันที่เราไปเป็นส้มตำปูปลาร้า) รสชาตินัว เผ็ดกำลังดี เส้นมะละกอกรุบๆ กินคู่แจ่วฮ้อนเข้ากันสุดๆ ถ้าไปหลายคน แนะนำสั่งส้มตำมาช่วยตัดรส ยิ่งอร่อย ทิปเล็กๆ จากประสบการณ์เรา: ถ้าไป 2 คนแล้วไม่ใช่สายกินจุ แนะนำเริ่มจากเซ็ตเล็กก่อนจริงๆ เพราะปริมาณเยอะมาก และเผื่อท้องไว้ลองเมนูอื่นด้วย ส่วนตัวเราประทับใจบริการมาก พี่ๆ พนักงานดูแลดี ทำให้บรรยากาศสบายๆ เหมาะกับไปกินกับเพื่อนหรือครอบครัว สรุปคือ “ชามนิยม อ่าวอุดม” เป็นร้านแจ่วฮ้อนที่ให้เยอะ คุ้มราคา รสชาติถูกปาก และบริการดี ใครอยู่แถวอ่าวอุดมหรือผ่านไปแนะนำให้ลอง แล้วถ้าไปซ้ำเราอยากลองเซ็ตหมูกระทะด้วยเหมือนกันค่ะ