เป็ดย่างเกลือลำลูกกา

ถ้าใครกำลังเสิร์ชหาร้าน “เป็ดย่างเกลือ” หรือ “เป็ดย่างใกล้ฉัน” แถวลำลูกกา/ปทุมธานี เราว่าร้านเป็ดย่างเกลือ ลำลูกกาคลอง 5 เป็นตัวเลือกที่ควรแวะมาก ๆ เพราะเห็นเขาย่างสด ๆ ทุกตัวอยู่หน้าร้านเลย กลิ่นหอมเตาถ่านชัดมาก ทำให้มั่นใจว่าได้ของใหม่ ไม่ใช่อุ่นซ้ำ จุดที่เราชอบที่สุดคือ “หนังกรอบ” แบบเคี้ยวแล้วดังกรุบ แต่ไม่แข็งเกินไป ส่วนเนื้อด้านในนุ่มและฉ่ำ ไม่แห้งฝืดคอ กินเปล่า ๆ ก็อร่อย แต่พอจิ้มน้ำจิ้มที่ให้มา รสจะตัดเลี่ยนพอดี ทำให้กินได้เรื่อย ๆ เหมาะมากกับคนที่ชอบเมนูเป็ดแต่กลัวคาว เพราะร้านนี้กลิ่นคาวน้อยมาก (น่าจะเพราะย่างใหม่และจัดการไฟดี) เรื่องราคา เราเห็นชัด ๆ ว่า “ครึ่งตัว 180 บาท” จัดมาในกล่องกระดาษรองใบตอง ดูสะอาดและพกพาง่าย ถ้าซื้อกลับบ้านแนะนำให้เปิดฝากล่องแง้ม ๆ ตอนขับรถกลับนิดนึง จะช่วยให้ไอน้ำไม่อบจนหนังนิ่ม พอถึงบ้านค่อยจัดใส่จานแล้วคีบกิน จะยังได้ความกรอบอยู่เยอะ ไอเดียกินให้อิ่มแบบคุ้ม ๆ: เราชอบเอาเป็ดย่างเกลือมากินคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ หรือข้าวเหนียวก็เข้ากันดีมาก ถ้าอยากเป็นเมนูเป็ดแบบจัดเต็ม ลองทำ “ข้าวหน้าเป็ดย่างเกลือ” ใส่แตงกวา/ผักสดเพิ่มความสดชื่น หรือจะเอาเนื้อเป็ดที่เหลือไปทำยำเป็ดใส่หอมแดง พริก มะนาว ก็อร่อยไปอีกแบบ สำหรับคนที่ชอบดูรูปภาพก่อนตัดสินใจ ร้านนี้หน้าร้านเป็นร้านริมถนน มีป้ายสีเหลืองค่อนข้างเด่น และอยู่ “ตรงข้ามบิ๊กซี ลำลูกกาคลอง 5” หาง่ายมาก แถมมีเตาย่างอยู่ด้านหน้า เห็นเป็ดแขวนและย่างจริงให้ดูเลย ใครอยากลองเป็ดย่างเกลือแบบหนังกรอบเนื้อนุ่ม แนะนำให้ไปช่วงที่ของเพิ่งออกจากเตา จะฟินสุด ๆ