28 house

ใครกำลังเสิร์ชหา “28house” เพราะอยากรู้ว่าคืออะไร/อยู่ที่ไหน/อร่อยไหม เราขอเล่าจากที่ได้ลองไดฟูกุของร้านนี้ในสุราษฎร์ธานีแบบสั้นๆ แต่ครบๆ นะ อย่างแรกที่ชอบคือแพ็กเกจเป็นกล่องพลาสติกใส เห็นขนมด้านในชัด พกพาง่าย และมีฉลากบอกคำแนะนำการบริโภคกับการเก็บรักษา ทำให้รู้สึกมั่นใจเรื่องความสด (ส่วนตัวเราจะอ่านฉลากก่อนทุกครั้งว่าเก็บได้นานแค่ไหน ควรแช่เย็นไหม) เวลาเปิดกล่องออกมา ไดฟูกุจะเรียงเป็นชิ้นๆ ในถาด ดูสะอาด และหยิบกินสะดวกมาก ตัวแป้งโมจิสีขาวของ 28house เนื้อนุ่มและหนึบกำลังดี ไม่หนาจนแน่นคอ เคี้ยวแล้วไม่เละง่าย จุดนี้สำคัญสำหรับคนชอบไดฟูกุ เพราะถ้าแป้งแข็งหรือหนาไปจะกลบรสไส้ แต่ของร้านนี้บาลานซ์ดี ทำให้รสหวานไม่โดดเกิน ทริคการกินให้อร่อยขึ้นที่เราทำประจำ: ถ้าแช่เย็นมา ลองพักไว้ที่อุณหภูมิห้องสัก 5–10 นาทีให้แป้งคลายตัว จะนุ่มขึ้นและกลิ่นหอมขึ้น (แต่ไม่ควรวางไว้นานจนเสีย) แล้วค่อยตัดครึ่งจะเห็นไส้ชัดๆ กินง่าย ไม่เลอะมือ ถ้าตั้งใจซื้อไปฝาก แนะนำให้เลือกเวลาซื้อใกล้ตอนให้มากที่สุด เพื่อความนุ่มของแป้ง และควรถามร้านเรื่องการเก็บรักษาตามที่ระบุบนฉลากอีกครั้ง เพราะไดฟูกุเป็นขนมที่อร่อยสุดตอนสดใหม่ โดยรวมถ้าใครหา “28house ไดฟูกุ สุราษฎร์ธานี” เพื่อเลือกขนมหวานแนวญี่ปุ่นที่กินเพลินๆ เราว่าเป็นตัวเลือกที่น่าลอง โดยเฉพาะคนที่ชอบแป้งนุ่มหนึบ ไส้แน่น และแพ็กเกจดูดีเหมาะซื้อเป็นของฝาก