เห็ดปลวกขาวถือเป็นหนึ่งในเห็ดป่าธรรมชาติที่ได้รับความนิยมอย่างมากในภูมิภาคอีสาน โดยมักจะพบตามบริเวณที่มีต้นไม้ใหญ่และพื้นดินชื้น เห็ดชนิดนี้มีลักษณะแปลกตาและรสชาติอร่อย จึงได้รับการนำไปปรุงอาหารพื้นบ้านอย่างหลากหลาย เช่น แกงเห็ดปลวก หรือต้มยำเห็ดปลวก ที่เต็มไปด้วยกลิ่นหอมและรสชาติจัดจ้าน การเก็บเห็ดปลวกควรทำด้วยความระมัดระวัง เพราะในป่ามีเห็ดชนิดอื่นที่คล้ายกันซึ่งอาจเป็นพิษ ควรเรียนรู้ลักษณะของเห็ดปลวกอย่างละเอียดก่อนการเลือกเก็บและบริโภค นอกจากนี้ เห็ดปลวกยังมีคุณค่าทางโภชนาการสูง มีโปรตีนและสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีต่อสุขภาพ สำหรับผู้ที่สนใจการเก็บเห็ดป่าธรรมชาติ ควรหมั่นศึกษาและปฏิบัติตามหลักการอนุรักษ์ธรรมชาติ เพื่อให้มีแหล่งเห็ดป่าที่อุดมสมบูรณ์สำหรับอนาคต การแบ่งปันข้อมูลเกี่ยวกับของแซบอิสานและเห็ดปลวกขาวจึงเป็นทางหนึ่งที่ช่วยส่งเสริมความเข้าใจและการรักษาวัฒนธรรมประจำถิ่นอย่างยั่งยืน