Try sweets along the stream... Butter Tteok

Butter Tteok หรือบัตเตอร์ต๊อก เป็นขนมที่ได้รับความนิยมอย่างรวดเร็วจากเกาหลีเพราะมีความลงตัวของเท็กซ์เจอร์ที่กรอบนอกและหนึบในคล้ายโมจิ ผสมกับรสชาติเข้มข้นของเนยที่อบจนหอมหวลอย่างลงตัว จุดเด่นของขนมชนิดนี้คือการนำแป้งข้าวเหนียวมาผสมกับเนยคุณภาพดีแล้วอบจนได้ผิวที่บางกรอบ แต่ภายในยังคงความนุ่มหนึบ เมื่อสัมผัสกับลิ้นจะรู้สึกเพลินมากทั้งความเคี้ยวหนึบและกลิ่นหอมอ่อนของเนย จากประสบการณ์ที่ได้ลอง Butter Tteok ของ BreadTalk รู้สึกได้ถึงความใส่ใจในขั้นตอนการทำ เนื้อขนมมีความเหนียวนุ่มและกรอบบางด้านนอกอย่างชัดเจน เมื่อนำไปอุ่นในหม้อทอดไร้น้ำมันหรือเตาอบเพียง 4-5 นาทีที่อุณหภูมิ 175°C จะช่วยให้ความกรอบและความหอมเพิ่มขึ้นอีกมาก ความหวานของ Butter Tteok เองก็ไม่หวานจัด เหมาะสำหรับคนชอบทานขนมหวานรสอ่อนที่ไม่เลี่ยน กินตอนร้อน ๆ รู้สึกได้ถึงกลิ่นหอมของเนยแท้และความกรอบ ซึ่งถือเป็นความแปลกใหม่ของเมนูขนมทานเล่นแบบโมเดิร์นที่แปลงมาจากต๊อกโบราณในเกาหลี ที่สำคัญยังสามารถเก็บในตู้เย็นได้ประมาณ 3 วัน ทำให้สะดวกสำหรับคนที่อยากลองซื้อไปทานต่อเนื่องหรือแชร์กับเพื่อนๆ แต่แนะนำเวลาทานควรอุ่นก่อนเพราะจะเพิ่มความอร่อยอย่างมาก เหมาะกับคนที่ชอบลองอาหารและขนมเกาหลีที่กำลังเป็นกระแสในช่วงนี้ โดยรวมแล้ว Butter Tteok กลายเป็นขนมที่ตอบโจทย์คนที่ชอบของว่างที่มีเท็กซ์เจอร์หลากหลายและรสชาติไม่หวานเกินไป เป็นอีกหนึ่งเมนูที่น่าสนใจและควรลองสำหรับผู้ที่กำลังมองหาขนมใหม่ ๆ ที่มีความอร่อยและโมเดิร์น ผสมผสานวัฒนธรรมเกาหลีได้อย่างน่าประทับใจและสร้างประสบการณ์การทานที่ไม่ธรรมดา