Buloy the daisies 🌼 are too sweet to resist!

บัวลอยดอกเดซี่ เป็นหนึ่งในขนมไทยที่ทั้งน่ารักและอร่อย ด้วยรูปทรงเม็ดบัวลอยที่เหมือนดอกเดซี่ ทำให้ไม่เพียงแต่รสชาติจะหวานละมุน แต่ยังดูน่ารักจนไม่อยากทานจนหมดในทีเดียวเลยทีเดียว สำหรับวิธีการทานบัวลอยดอกเดซี่ ผมแนะนำให้ทานคู่กับน้ำกะทิสดที่หอมมัน จะช่วยเสริมรสชาติของบัวลอยได้อย่างลงตัว ยิ่งถ้าเพิ่มข้าวโพดหวานที่มีรสชาติหวานธรรมชาติและกรุบกรอบเข้าไปด้วย จะเพิ่มมิติของรสและความหวานที่กลมกล่อมมากขึ้นอย่างไม่น่าเชื่อ สิ่งที่ผมชอบที่สุดคือการได้ทำบัวลอยดอกเดซี่ด้วยตัวเอง เพราะขั้นตอนการปั้นแป้งเป็นดอกเดซี่ทำให้เพลินและรู้สึกเพลิดเพลินกับการทำขนมในครัว นอกจากนี้ยังเหมาะมากสำหรับงานปาร์ตี้หรือเวลาที่อยากทำขนมง่ายๆ ที่ทั้งสดใสและดูดีในเวลาเดียวกัน เทคนิคเล็กๆ ที่ผมใช้คือ การนวดแป้งให้เนียนและนิ่มจนสามารถปั้นเป็นดอกเดซี่ได้ง่าย รวมถึงการควบคุมไฟต้มให้พอดีเพื่อให้บัวลอยสุกพอดีและไม่แตกง่าย ผมยังเคยเห็นคำเตือนในภาพเกี่ยวกับความร้อนสูงของภาชนะ ตรงนี้ต้องระวังเวลาต้มกันด้วยนะครับ ใครที่ชื่นชอบขนมไทยแบบนี้ แนะนำให้ลองทำบัวลอยดอกเดซี่ดูสักครั้ง รับรองว่าจะติดใจความนุ่มละมุนของขนม และสนุกกับการสร้างสรรค์ขนมรูปแบบใหม่ๆ ไปพร้อมกันครับ