🧋🍊💗Fresh orange. Blender.
Citrus cyrup, 40 ml.
30 ml syrup.
Orange juice 120 ml. 🍊
A full glass of ice. Poon.
A little glass dressing orange juice. 🍊
น้ำส้มปั่นเป็นเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมอย่างมากในประเทศไทย ด้วยรสชาติเปรี้ยวหวานสดชื่นที่ช่วยคลายร้อนและเติมวิตามินซีให้กับร่างกาย การทำส้มปั่นที่อร่อยนั้นไม่ยากเลย ผมเองชอบใช้ส้มสดที่มีรสชาติหวานอมเปรี้ยวกำลังดี เช่น ส้มเขียวหวานหรือส้มแมนดาริน การเตรียมวัตถุดิบควรเลือกไซรัปส้มที่มีรสเข้มข้นและน้ำเชื่อมที่ไม่หวานเกินไป เพื่อไม่ให้รสชาติเสียสมดุล ส่วนปริมาณน้ำส้มและน้ำแข็งก็สำคัญมาก แนะนำให้ใช้น้ำส้มสดประมาณ 120 มล.ตามสูตรนี้ พร้อมน้ำแข็งเต็มแก้ว เพื่อให้ได้ความเย็นและความข้นของน้ำส้มปั่นอย่างพอดี เทคนิคที่ผมมักทำคือปั่นน้ำแข็งกับน้ำส้มและไซรัปให้ละเอียดมากที่สุด เพื่อให้ได้เนื้อเครื่องดื่มลื่นและรสชาติเข้ากัน การแต่งแก้วด้วยน้ำส้มสดเล็กน้อยบนผิวน้ำช่วยเพิ่มความน่าทานและกลิ่นหอม อีกทั้งยังทำให้เครื่องดื่มดูสดชื่นน่าดื่มมากขึ้น นอกจากจะทำทานเองที่บ้าน น้ำส้มปั่นยังเป็นเมนูขายดีในร้านน้ำส้มคั้นสด เพราะมีความอร่อยและดีต่อสุขภาพ หากใครชอบเครื่องดื่มที่ทำจากส้มสด ลองทำสูตรนี้ดู รับรองว่าจะติดใจในรสชาติและความสดชื่นแน่นอน