ไอติมหลอดโบราณ ย้อนวัยเด็ก
จุดเริ่มต้นจาก "น้ำแข็ง" เข้าสู่เมืองไทย ไอติมหลอดเกิดขึ้นจากการประยุกต์ใช้ "ความเย็นจากน้ำแข็งและเกลือ" ซึ่งเป็นเทคนิคที่แพร่หลายในสมัยรัชกาลที่ 4-5 เมื่อไทยเริ่มมีการนำเข้าน้ำแข็งและต่อมามีโรงน้ำแข็งแห่งแรก : ภูมิปัญญาชาวบ้าน: ต่างจากไอศกรีมกะทิแบบฝรั่งที่ต้องใช้เครื่องปั่นขนาด