menu mbg minggu ini

Karena ini udah MBG yang ke-3 dan rasanya jatah makin dikit, aku mulai sering akalin menu sendiri biar tetap kenyang dan bergizi. Salah satu andalan banget tuh olahan tempe. Selain murah, tempe juga tinggi protein dan gampang banget diolah. Biasanya aku belanja tempe 1 papan, terus diolah jadi beberapa menu sederhana. Misalnya: 1. Tempe abon ala rumahan Tempe kukus dulu sebentar, lalu disuwir halus. Tumis bumbu halus (bawang merah, bawang putih, ketumbar, sedikit gula, garam) sampai harum, lalu masukin tempe suwir. Masak sampai kering, teksturnya mirip ABON tapi versi hemat. Ini enak banget buat stok, tinggal ditabur di atas nasi hangat. 2. Tempe goreng Malki ala rumahan Kalau di rumah aku sering bilangnya tempe krispi. Tempe diiris tipis, lumuri bumbu bawang putih, ketumbar, garam, tambah sedikit tepung terigu dan tepung beras biar renyah. Goreng sampai kuning keemasan. Ini bisa jadi lauk MBG atau camilan sambil nunggu jam makan berikutnya. 3. Tumis tempe sayur sederhana Kalau mau lebih berasa "makan bergizi", aku biasanya campur tempe dengan sayur yang ada di kulkas, kayak wortel, buncis, atau kol. Tempe dipotong dadu, tumis bareng bawang merah, bawang putih, cabai, lalu tambahin sayur. Kasih sedikit kecap dan garam. Simple tapi lumayan lengkap gizinya. 4. Tempe balado hemat minyak Buat yang suka pedas, tempe dipotong kecil, digoreng setengah matang. Bumbu balado (cabai merah, bawang merah, bawang putih, tomat) ditumis dengan sedikit minyak saja, lalu masukkan tempe. Rasanya tetap nendang, tapi lebih irit minyak dan bisa menambah selera makan. Dengan beberapa olahan tempe ini, menu MBG mingguan jadi nggak monoton. Walaupun porsi bantuan terasa makin dikit, kita masih bisa akalin biar tetap merasa cukup. Tempe juga cocok banget dipasangkan dengan lauk MBG lain, seperti sayur bening atau tumisan sederhana. Yang penting, tetap kreatif di dapur dan sesuaikan dengan bahan yang ada di rumah. Kalau kamu juga lagi ikut program makan bergizi gratis dan ngerasa porsinya pas-pasan, cobain deh bikin olahan tempe versi kamu. Bisa banget jadi penolong di akhir bulan atau saat lagi harus ekstra hemat tapi tetap mau makan enak dan bergizi.