Wajib Try‼️

Sejujurnya, tiap kali turun Sabah benda pertama dalam kepala memang lokan bakar. Port yang kami singgah ni dekat Jalan Tuaran, tak jauh dari Kota Kinabalu, memang meriah dengan deretan gerai seafood dan kelapa. Kalau korang lalu area ni, especially on the way dari airport ke bandar atau ke Kudat/Kota Belud, memang wajib singgah untuk rasa sendiri lokan sabah yang orang asyik viral tu. Dekat gerai Kelapa Bakar Kak Tini ni (ramai orang local kenal), pilihan dia bukan setakat lokan bakar je. Satu meja boleh penuh dengan lokan bakar, oyster bakar, udang sambal, sotong fresh, sampai la ke kelapa bakar dan pudding kelapa. Lokan bakar dia ada 2 saiz, small & big. Biasanya harga around RM15–RM20 satu pinggan/ikut saiz, tapi portion memang puas hati. Isi lokan besar, topping kuning atas tu lebih kurang macam campuran mentega + bawang + mungkin sedikit resepi rahsia diorang – bila bakar, bau dia wangi gila. Lokan bakar Tuaran ni lain sikit feel dia berbanding tempat lain. Sebab lokan fresh dari sini memang manis, tak berbau lumpur kuat sangat. Cara best nak makan: perah limau kasturi sikit, cicah dengan sos kicap pedas atau sambal cili yang diorang sediakan. Kalau korang jenis suka gulai lokan, ada juga kedai-kedai sekitar Tuaran yang jual lauk gulai lokan untuk makan dengan nasi putih panas – pekat, lemak, dan rasa manis lokan tu memang ngam. Selain lokan, kelapa bakar Tuaran pun antara tarikan utama. Kelapa muda dibakar satu biji, lepas tu dihidang panas-panas. Air dia rasa lain dari kelapa biasa – ada sedikit rasa smokey, lemak, dan kalau minum masa masih panas tu memang rasa "surrrr" masuk tekak. Ada juga pudding kelapa yang sejuk, tekstur lembut, manis just nice, sesuai sangat lepas makan seafood bakar yang heavy. Kalau korang suka oyster, dekat sini ada oyster bakar harga lebih kurang RM15 sekilo. Dia bakar dengan topping kuning sama macam lokan, dan boleh request nak lebih pedas atau kurang. Udang sambal yang diorang hidang pula merah menyala, atas daun pisang, portion udang besar-besar – sesuai kalau datang ramai, share satu hidangan. Ada juga sotong segar yang boleh pilih sendiri sebelum diorang masak. Tip sikit untuk yang pertama kali nak try lokan bakar Sabah: 1. Datang awal sikit, especially hujung minggu, sebab cepat penuh dan certain menu mudah habis. 2. Bawa cash, sebab tak semua gerai ada QR/terminal kad. 3. Kalau dari airport Kota Kinabalu, boleh terus set Waze ke area Jalan Tuaran atau cari "kelapa bakar tuaran" / "kelapa cafe tuaran" – senang jumpa deretan gerai. 4. Kalau tak yakin nak makan banyak dulu, order satu pinggan lokan bakar dan satu kelapa bakar dulu, lepas tu tambah bila dah rasa. Pengalaman makan dekat sini memang buat rasa macam local Sabah – simple, santai, duduk tepi jalan sambil bau bakar-bakar dan angin malam. Kalau ada plan trip ke Sabah, masukkan lokan bakar Tuaran dan kelapa bakar dalam itinerary korang. Serius antara port makan paling berbaloi untuk seafood lover.