ของมันต้องกิน 🦐

สำหรับคนรักอาหารทะเลอย่างผม การเลือกวัตถุดิบที่สดใหม่เป็นสิ่งสำคัญมาก เพราะกุ้งสดๆ จะมีรสชาติหวาน และเนื้อเด้งที่แตกต่างจากที่แช่แข็งอยู่มาก ผมมักชอบไปตลาดทะเลในช่วงเช้า เพราะจะได้เลือกกุ้งและหอยที่จับมาใหม่ๆ ทำให้ได้รสชาติที่ดีและกลิ่นทะเลที่หอมจนอยากกินต่อเนื่อง นอกจากกุ้งแล้ว ปลาหมึกและหอยแมลงภู่นี่ก็เป็นของมันต้องกินในช่วงฤดูมาก เวลาทำเมนูโปรด เช่น กุ้งอบวุ้นเส้น ผมจะใส่เครื่องเทศอย่างกระเทียมและพริกไทยเพื่อเพิ่มความหอม หรือใครชอบรสจัดก็เติมพริกซอยเข้าไปด้วย เพื่อความแซ่บที่ลงตัว นอกจากเรื่องรสชาติแล้ว บรรยากาศก็สำคัญไม่แพ้กัน ผมชอบทานอาหารทะเลที่ร้านริมทะเลหรือริมแม่น้ำ เพราะบรรยากาศและลมธรรมชาตินั้นช่วยเพิ่มความอร่อยมากขึ้นไปอีก สรุปว่าของมันต้องกินอย่างอาหารทะเลไม่เพียงแต่ความอร่อย แต่ยังเป็นประสบการณ์ที่มาพร้อมความทรงจำดีๆ ที่ใครก็ไม่ควรพลาดครับ