💖Lonely Shabu eats alone at # Ari Chet 220. - Very worth it. Private table to go!!

ถ้าใครกำลังหา “กินชาบูคนเดียว” แบบไม่ต้องชวนใคร และอยากได้เซ็ตที่ราคาดีๆ (เซ็ตละ 220) แถวอารีย์ เราว่าทริคเล็กๆ จะช่วยให้มื้อนี้ฟินขึ้นอีกค่ะ อย่างแรกคือดูว่าใน 1 เซ็ตได้อะไรบ้าง แล้วค่อยวางแผนการกินให้คุ้ม เซ็ตชาบูสำหรับหนึ่งคนที่เราได้จะมีหมูสไลด์ ผักรวม ข้าว ไข่ และน้ำจิ้ม (คือครบจนแทบไม่ต้องสั่งเพิ่ม) ถ้าใครเป็นสายอิ่มแบบพอดีๆ แค่นี้อยู่ท้องมาก แต่ถ้าหิวจัดหรืออยากเพิ่มโปรตีน อาจสั่งเนื้อ/หมูเพิ่มเป็นอะลาคาร์ทได้จากเมนูของร้าน ซึ่งเราว่าดีตรงเลือกได้ตามงบ ไม่บานปลาย เรื่อง “โต๊ะไพรเวท” สำคัญกับสายกินคนเดียวมาก เพราะมีฉากกั้นทำให้ไม่เขิน ไม่ต้องกังวลสายตาใคร นั่งละเลียดได้ชิลๆ เหมาะทั้งมาคนเดียวหลังเลิกงาน หรืออยากหาเวลาพักแบบเงียบๆ ระหว่างวัน ทริคที่เราอยากแนะนำคือวิธีกินกับไข่ให้ฟินขึ้น: ถ้าร้านมีไข่ในเซ็ต เราจะ “แยกไข่ขาวมาตีให้ขึ้นฟอง” แล้วเอาหมูสไลด์ที่ลวกในหม้อซุปน้ำดำร้อนๆ จุ่มลงไป เนื้อจะนุ่มลื่นขึ้น และรสซุปจะละมุนกว่าเดิม (ใครชอบสัมผัสนุ่มๆ ต้องลอง) ส่วนไข่แดงบางคนจะเอาไว้คลุกข้าวทำเป็นข้าวไข่แดงนัวๆ หรือจะกินคู่กับน้ำจิ้มก็แล้วแต่สไตล์ อีกอย่างคือการจัดลำดับผักลงหม้อ เราจะเริ่มจากผักที่สุกยากก่อน เช่น ฟักทอง ข้าวโพด เต้าหู้ แล้วค่อยตามด้วยผักใบอย่างกวางตุ้ง/ผักรวมช่วงท้าย จะได้ไม่เละ และน้ำซุปยังหอมหวานขึ้นเรื่อยๆ พอกินไปสักพัก น้ำซุปน้ำดำจะยิ่งกลมกล่อม สุดท้าย เรื่องเวลาคนเยอะ: ถ้าตั้งใจไปเพราะอยากได้ราคาเซ็ตละ 220 แบบไม่รอนาน แนะนำจองล่วงหน้าหรือเลี่ยงช่วงพีค (ประมาณมื้อเย็นหลังเลิกงาน) จะได้โต๊ะเร็วกว่า และมีเวลานั่งกินแบบสบายๆ ตามสไตล์ชาบูคนเดียวจริงๆ