จากประสบการณ์การทำอาหารที่บ้าน เรื่องความปลอดภัยถือว่าสำคัญมาก โดยเฉพาะการทอดไข่หรืออาหารที่ใช้น้ำมันร้อนจัด ซึ่งหากไม่ระมัดระวัง อาจทำให้เกิดไฟไหม้ได้ง่าย สิ่งที่เจอบ่อยคือเมื่อเกิดไฟน้ำมันไหม้ หลงเชื่อใช้วิธีเทน้ำนั้นยิ่งไปกันใหญ่ เพราะน้ำนั้นจะทำให้น้ำมันเดือดฟู่และกระจายไฟออกไปมากขึ้น จึงแนะนำว่าเมื่อเกิดไฟไหม้จากน้ำมัน ควรปิดเตาทันที แล้วใช้ผ้าหรือฝาปิดภาชนะอย่างรวดเร็วเพื่อขาดออกซิเจน ห้ามใช้น้ำดับเด็ดขาด เพราะจะทำให้ไฟลุกลามเร็วขึ้นจริงๆ นอกจากนี้ อย่าทอดไข่หรืออาหารด้วยไฟแรงเกินไป เพราะไม่เพียงแค่จะทำให้อาหารไหม้ แต่ยังเพิ่มความเสี่ยงที่จะเกิดไฟลุกลามในครัวด้วย ควรตั้งไฟระดับกลางถึงต่ำและคอยดูแลตลอดเวลา เวลาทำอาหารเสร็จ ล้างเช็ดทำความสะอาดทันทีเพื่อลดคราบน้ำมันบนเตาและบริเวณรอบๆ ลดความเสี่ยงของการเกิดไฟไหม้ การมีเครื่องดับเพลิงชนิดเคมีแห้ง (Fire Extinguisher) ไว้ในครัวก็เป็นอีกหนึ่งทางเลือกที่ดีสำหรับคนทำอาหาร หากเกิดเหตุไม่คาดฝัน จะได้จัดการได้ทันที ความรู้และความระมัดระวังเล็กๆ น้อยๆ เหล่านี้ จะช่วยให้คุณปลอดภัยและไม่ต้องเจอกับสถานการณ์ "จะทอดไข่หรือจะระเบิดครัว" อีกต่อไป