ถ้าใครกำลังหาไอเดีย “กินก๋วยเตี๋ยว” แบบรสจัดครบจบในชาม แนะนำให้ลองก๋วยเตี๋ยวต้มยำน้ำข้นสไตล์ร้านแถวซอยท่าอิฐเลยค่ะ จุดที่ชอบคือรสต้มยำมาแบบพอดีๆ เผ็ด เปรี้ยว หวาน เค็ม ครบเครื่องจนแทบไม่ต้องปรุงเพิ่ม (เหมาะมากสำหรับคนที่ไม่อยากมานั่งเติมพริกเติมน้ำปลาให้ยุ่ง) ทริคส่วนตัวเวลาไปสั่งคือ เลือกเส้นที่ชอบแล้วบอกระดับเผ็ดไว้ก่อน ถ้าเป็นคนกินเผ็ดน้อยแนะนำให้เริ่มที่ “เผ็ดน้อย” เพราะต้มยำน้ำข้นพอเข้มข้นแล้วรสจะชัดขึ้นเรื่อยๆ ยิ่งถ้าได้เครื่องแน่นๆ จะยิ่งกลมกล่อม ส่วนคนที่ชอบรสต้มยำหนักๆ สั่งเผ็ดกลาง/เผ็ดมากแล้วค่อยชิมอีกที จะได้ไม่เผลอเผ็ดเกินไป อีกอย่างที่อยากป้ายยาคือของกินเล่น “เผือกทอดทำสดๆใหม่ๆ” แบบที่เห็นในรูปเลย อันนี้เข้ากับก๋วยเตี๋ยวมาก เพราะเผือกทอดกรอบนอกนุ่มใน ช่วยตัดรสเผ็ดเปรี้ยวของต้มยำได้ดี กินสลับกันแล้วเพลินมาก บางวันเราไปถึงช่วงคนเยอะ เผือกทอดอาจต้องรอทอดใหม่ แนะนำเผื่อเวลาไว้หน่อย แต่รอแล้วคุ้มเพราะได้ของร้อนๆกรอบๆ ถ้าไปกันหลายคนหรืออยากอิ่มแบบจัดเต็ม ลองสั่ง “ข้าวหน้าหมูทอด” เพิ่มก็ได้ หมูทอดกรอบๆกินง่าย เหมาะกับคนที่อยากมีเมนูแห้งๆตัดกับน้ำซุปต้มยำ เรื่องการไปที่ร้าน: แนะนำไปช่วงก่อนเที่ยงหรือบ่ายต้นๆ คนจะไม่แน่นมาก ทำให้ได้อาหารไวขึ้น ร้านเปิดทุกวัน 10:00–20:00 ส่วนสายถ่ายรูป ลองถ่ายตอนอาหารเพิ่งเสิร์ฟใหม่ๆ น้ำข้นจะดูน่ากินมาก และเผือกทอดก็จะยังฟูกรอบสุดค่ะ ปล. ถ้าใครเสิร์ชหา “ของกิน” แถวนี้แล้วอยากได้ร้านที่รสถึงแบบต้มยำกุ้งๆ แต่เป็นเวอร์ชันก๋วยเตี๋ยว แวะมาลองได้เลย—รสจัดจ้านแบบไทยๆถูกใจสายต้มยำแน่นอน