หลังจากได้ลองชงมัตจะลัตเตเองสองรอบ ผมพบว่าการทำมัตจะที่บ้านเองเป็นการทดลองที่น่าสนุกและช่วยให้เข้าใจรสชาติได้ดีขึ้น รอบแรกอาจจะไม่ประทับใจ เพราะมัตจะบางยี่ห้อจะมีกลิ่นคั่วที่แรงเกินไปสำหรับบางคนเหมือนที่ผมเจอ แต่พอชงใหม่โดยปรับวิธีการและอุณหภูมิของน้ำ รสชาติดีขึ้นมากและกลิ่นคั่วลดลงจนรับได้ สำหรับใครที่เพิ่งเริ่มสนใจมัตจะ ขอแนะให้เลือกใช้มัตจะคุณภาพดีและปรับสัดส่วนน้ำและนมหรือแม้แต่เพิ่มน้ำตาลน้อยๆ ตามชอบ เพื่อเพิ่มความกลมกล่อม จากประสบการณ์ส่วนตัว ผมว่าวิธีชงแบบเพียวมัตจะจะให้รสชาติเข้มข้นช่วยให้สัมผัสกลิ่นหอมมัตจะแท้ๆ ได้ดีกว่าที่มีส่วนผสมมากเกินไป นอกจากนี้ การเลือกซื้อมัตจะจากร้านที่ชงสดใหม่ใกล้บ้านก็ถือเป็นอีกทางเลือกที่ดี ทำให้ได้รสชาติที่สดใหม่และลดความยุ่งยากด้วย ผมลองใช้แฮชแท็กติดตามคำแนะนำเช่น #มัตจะลัตเต #เพียวมัตจะ เพื่อค้นหาร้านเด็ดๆ แถวบ้านก็ได้เจอเมนูมัตจะแก้วใหม่ๆ ที่น่าลองอยู่หลายร้านเลย สำหรับใครที่อยากลองทำมัตจะเอง ผมแนะนำให้ทดลองหลายครั้ง ปรับปรุงสูตรไปเรื่อยๆ พยายามควบคุมความร้อนไม่ให้น้ำร้อนเกินไป เพราะจะทำให้มัตจะขมและกลิ่นคั่วเด่นชัดเกินไป สุดท้ายแล้วการชงมัตจะลัตเตไม่ใช่แค่เรื่องของรสชาติ แต่ยังเป็นการค้นพบประสบการณ์ส่วนตัวที่ทำให้ผมชอบและสนุกกับการชงเครื่องดื่มสุขภาพแก้วโปรดนี้มากขึ้นเรื่อยๆ