สำหรับใครที่กำลังเสิร์ชหา “Col de Dame Grise” แล้วลังเลว่าพันธุ์นี้รสชาติเป็นยังไง คุ้มลองไหม ขอมาเล่าจากประสบการณ์ชิมแบบบ้านๆ นะคะ (เป็นมะเดื่อฝรั่ง/ลูกฟิกที่พอผ่าครึ่งแล้วเนื้อด้านในสีแดงเข้มมาก สวยแบบหยุดดูนานๆ) สิ่งแรกที่เด่นมากคือ “ไส้สีแดง” ของ Col de Dame Grise เวลาเฉือนให้เห็นหน้าตัดจะเห็นเนื้อแดงสด มีเมล็ดเล็กๆ กระจายอยู่เต็มๆ ดูฉ่ำน้ำและน่ากินมาก ถ่ายรูปออกมาสีสวยจริง โดยเฉพาะถ้าวางบนใบหรือพื้นหลังสีเขียวจะตัดกันชัด (สายคอนเทนต์น่าจะถูกใจ) เรื่องรสชาติ ถ้าถามว่าออกแนวไหน สำหรับฉันจะเป็นหวานเข้มๆ ไม่ใช่หวานจาง และมีกลิ่น/โทนคล้ายเบอร์รี่นิดๆ กินแล้วรู้สึกหอม มีความละมุน ไม่ได้หวานแหลมจนเลี่ยน เนื้อด้านในจะนิ่มฉ่ำ เมล็ดมีให้เคี้ยวกรุบเบาๆ ช่วยเพิ่มเท็กซ์เจอร์ ทำให้กินเพลินกว่าที่คิด ทริคเลือกผลให้ได้รสชาติที่ดีที่สุด: ฉันจะเลือกผลที่ “สุกกำลังดี” คือผิวดูตึงแต่ไม่แข็งมาก พอกดแล้วนิ่มเล็กน้อย (ไม่เละ) กลิ่นหอมชัดขึ้น และตอนผ่าจะมีความฉ่ำกำลังสวย ถ้ายังแข็งมากมักจะหวานไม่สุด แต่ถ้านิ่มมากๆ อาจเละและขนส่งยาก วิธีกินที่เข้ากัน: กินสดคือฟินสุดสำหรับพันธุ์นี้ เพราะได้กลิ่นและความฉ่ำเต็มๆ ถ้าอยากเพิ่มความสนุก ลองกินคู่โยเกิร์ตกรีก น้ำผึ้งนิดเดียว หรือจับคู่กับชีสเค็มๆ จะตัดหวานได้ดีมาก อีกอย่างที่ชอบคือหั่นวางบนขนมปังปิ้ง แล้วโรยเกลือปลายนิ้ว—รสหวานเบอร์รี่จะเด่นขึ้น การเก็บรักษา: ถ้าได้ผลสุกมาแล้ว แนะนำแช่ตู้เย็นช่องธรรมดาและกินภายใน 1–2 วัน รสชาติยังดีและเนื้อยังฉ่ำอยู่ ถ้ายังไม่สุกเท่าที่ชอบ วางไว้ที่อุณหภูมิห้องสักพักแล้วค่อยแช่ จะช่วยให้หวานเข้มขึ้น สรุปสำหรับคนเสิร์ช Col de Dame Grise: จุดขายคือไส้แดงสวย เนื้อฉ่ำ เมล็ดเล็กๆ และรสหวานเข้มติดเบอร์รี่ ใครชอบลูกฟิกแนวหวานหอม ถ่ายรูปสวย กินสดอร่อย พันธุ์นี้น่าลองมากค่ะ