ต้มเลือดหมูเจ้าเด็ด 📍ศาลายา

ถ้าใครเสิร์ชหา “ต้มเลือดหมูศาลายา” หรือ “ต้มเลือดหมูนายใช้ ศาลายา” แล้วลังเลว่าจะคุ้มค่าขับแวะไหม เราว่าร้านนี้เหมาะกับทั้งสายกินเช้าและคนที่อยากได้มื้อเที่ยงเร็วๆ เพราะเปิดตั้งแต่ 06.00 น. ไปถึง 15.00 น. (หยุดวันอังคาร) จุดสังเกตคือป้าย “นายใช้ ก๋วยเตี๋ยว-ต้มเลือดหมู เจ้าเก่าลาดพร้าว 71” ร้านอยู่ริมถนน แวะจอดรถได้ ไม่ต้องวนหาที่จอดให้เหนื่อย เมนูที่เราอยากเชียร์ให้เริ่มลองคือ “ต้มเลือดหมู” ตัวน้ำซุปจะเป็นแนวซุปใส กลิ่นหอมพริกไทย ไม่มันเลี่ยน และให้เครื่องค่อนข้างแน่น จุดที่ดีคือสั่งได้ตามสไตล์ คนไม่กินเครื่องในสามารถสั่งแบบ “ไม่ใส่เครื่องใน” ได้เหมือนกัน เราเคยสั่งแบบนี้แล้วได้หมูสับกับเนื้อหมูชิ้นกำลังดี กินง่ายมาก ใครชอบเพิ่มความฟิน แนะนำสั่งข้าวสวยมากินคู่กัน ซุปคล่องคอสุดๆ อีกเมนูที่ห้ามพลาดตามชื่อเสียงร้านคือ “ซี่โครงหมูอบ” มีทั้งแบบราดข้าวและแบบใส่ในก๋วยเตี๋ยว/บะหมี่ ซี่โครงชิ้นใหญ่ เปื่อยนุ่ม แกะง่าย รสออกกลมกล่อม เค็มหวานกำลังดี ถ้าเลือกเป็น “บะหมี่ซี่โครงหมูอบ” จะได้ความหนึบของเส้นบะหมี่เหลืองกับผักเขียวตัดเลี่ยน เหมาะมากเวลาหิวๆ แล้วอยากได้จานเดียวอิ่ม ส่วนคนที่มาหลายคนหรืออยากสั่งเพิ่ม เราเห็นหลายโต๊ะสั่งเมนูอื่นๆ อย่างข้าวหมูกรอบด้วย หมูกรอบชิ้นหนา ราดซอสเข้มข้น กินคู่แตงกวาและน้ำจิ้มแล้วเข้ากันดี เป็นตัวเลือกที่ดีถ้าวันนั้นอยากเปลี่ยนจากต้มเลือดหมู ทิปเล็กๆ จากประสบการณ์: ช่วงเช้ากับเที่ยงคนจะเยอะเป็นพิเศษ ถ้าอยากได้ที่นั่งสบายๆ ลองไปช่วงก่อนเที่ยงนิดนึง หรือไปเช้าๆ หลังเปิดร้านไม่นาน จะรอไม่นานกว่า และอย่าลืมเช็กวันอังคารเพราะร้านหยุดนะ