เรียกปูอะไรกัน?- ปูแป้น-ปูแปะ-ปูใบไม้

หลายคนอาจสงสัยว่าปูแปะคืออะไร ทำไมถึงมีชื่อเรียกต่างกันอย่าง ปูแป้น หรือปูใบไม้ ซึ่งแต่ละชื่อก็จะมีที่มาและความหมายเล็กน้อยที่น่าสนใจ ปูแปะ มักจะหมายถึงปูที่มีลักษณะแบน กรรเชียงใหญ่ เหมาะสำหรับนำมาทำอาหารหวานเค็มอย่างการดองน้ำปลากวน ซึ่งเป็นเมนูโปรดของหลายคน ส่วนปูแป้นนั้นมักใช้เรียกปูตัวเล็กกว่าหรือมีเปลือกบางกว่าเล็กน้อย ส่วนปูใบไม้จะมีลักษณะเปลือกแบนและกว้าง คล้ายใบไม้ตามชื่อ ด้วยรสชาติหวานและเนื้อแน่น เหมาะสำหรับยำหรือดอง สำหรับสูตรดองน้ำปลากวนที่แนะนำ คือการเลือกปูสดใหม่ ผสมกับน้ำปลากวนที่มีรสหวานเค็มกลมกล่อม ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ พริกขี้หนู และกระเทียม เพิ่มรสชาติให้กลมกล่อมยิ่งขึ้น ใครที่อยากลองทำที่บ้าน เพียงหมักทิ้งไว้ 1-2 วัน ก็จะได้ปูดองรสเด็ด ที่จะทำให้ทานกับข้าวสวยร้อน ๆ อร่อยฟินยิ่งขึ้น ลองเปลี่ยนบรรยากาศกับการใช้ชื่อเรียกปูตามท้องถิ่น และร่วมแนะนำเมนูที่ทำจากปูที่ชอบ รับรองว่าเป็นอีกหนึ่งมุมอร่อยที่ไม่ควรพลาด!