ชาวหอชาวคอนโดต้องมี

หลายคนถามเราเรื่อง “เตาอบ LocknLock 60 ลิตร ดีไหม” เพราะเป็นไซซ์ที่ดูจริงจัง อบได้เยอะ เหมาะกับสายทำขนม/ทำอาหารเป็นมื้อ ๆ แต่ด้วยความที่เราอยู่คอนโด พื้นที่ครัวจำกัด เลยมีประสบการณ์ตรงกับเตาอบไอน้ำ 12 ลิตร (แนว ๆ อบอร่อย คาวก็ดี-หวานก็เยี่ยม) แล้วลองสรุปให้แบบคนใช้งานจริงว่า 60 ลิตรกับ 12 ลิตร ต่างกันยังไง และควรเลือกแบบไหนให้เข้าชีวิตประจำวันค่ะ 1) ขนาด 60 ลิตร เหมาะกับใคร - เหมาะกับบ้านที่มีพื้นที่วางถาวร มีเคาน์เตอร์กว้าง หรือมีห้องครัวแยก - เหมาะกับคนอบครั้งละเยอะ ๆ เช่น อบไก่ทั้งตัว ถาดคุกกี้หลายถาด เค้กก้อนใหญ่ หรืออบหลายเมนูต่อเนื่อง - เหมาะกับสายขาย/ทำแจก เพราะความจุช่วยประหยัดเวลา อบรวดเดียวได้มากกว่า 2) ถ้าอยู่หอ/คอนโด ทำไม 12 ลิตรถึง “พอดี” มาก - เตาเล็กกินพื้นที่น้อย ยกเก็บ/ขยับตำแหน่งได้ง่าย - ใช้ไฟน้อยกว่า (โดยพฤติกรรมการใช้งานจริง อบไม่นานและอุ่นเร็ว) - อุ่นเครื่องไว เหมาะกับคนทำกับข้าวเร็ว ๆ หลังเลิกงาน - เมนูที่เราทำแล้วเวิร์ก: อบกุ้ง 180°C 15 นาที เนื้อเด้งฉ่ำไม่แห้ง และพวกครัวซองต์/ขนมปังซาวโดว์ก็ได้ฟีลกรอบนอกนุ่มในมาก 3) จุดที่ควรเช็กก่อนซื้อ LocknLock 60 ลิตร (หรือเตาใหญ่ทั่วไป) - วัด “พื้นที่วางจริง” รวมระยะห่างด้านหลัง/ด้านข้างเพื่อระบายความร้อน และเผื่อพื้นที่เปิดบานประตูเตา - ดูฟังก์ชันไฟบน-ล่าง, พัดลม (convection), และเทอร์โมสตัทว่าคุมอุณหภูมิแม่นแค่ไหน - เช็กอุปกรณ์ในกล่อง: ถาด, ตะแกรง, ด้ามจับถาด และจำนวนชั้นรางวางถาด - ถ้าทำขนมบ่อย ให้ดูว่าประตูเป็นกระจกหลายชั้นไหม จะช่วยเก็บความร้อนและอุณหภูมินิ่งขึ้น 4) แล้ว “เตาอบไอน้ำ” ต่างยังไง ถ้าเป็นเตาอบไอน้ำ จุดเด่นคือช่วยล็อกความชุ่มฉ่ำ ทำให้เมนูคาวอย่างกุ้ง ปลา อกไก่ ไม่แห้งง่าย ส่วนขนมปังบางชนิด (โดยเฉพาะแนวอยากได้เปลือกกรอบ) ไอน้ำช่วยเรื่องผิวได้ดีขึ้นในบางสูตร แต่ก็ต้องลองจูนเวลา/อุณหภูมิให้เข้ากับเตาแต่ละรุ่นค่ะ สรุปแบบเลือกง่าย ๆ: ถ้าคุณมีพื้นที่และอบจริงจัง/ครั้งละเยอะ เตาอบ LocknLock 60 ลิตรน่าไปต่อ แต่ถ้าอยู่คอนโด/หอและทำกินวันต่อวัน เตาอบเล็ก 12 ลิตรหรือเตาอบไอน้ำจะคล่องตัวกว่า ใช้จริงบ่อยกว่า และยัง “อบอร่อย” ได้ทั้งคาวก็ดี หวานก็เยี่ยมเหมือนกันค่ะ