เมนูใหม่ที่อร๊อยอร่อย…อร่อยจนวางช้อนไม่ลงท้าให้ลองเลยค่ะ
ขณะนี้มะเขือพวงที่บ้านกำลังออกผลมากมายจนไม่รู้จะทำอะไร แกงเขียวหวานก็แล้ว แกงป่าก็แล้ว ทำน้ำพริกกะปิก็แล้ว แจกคนข้างบ้านก็แล้ว ในที่สุดสมาชิกในบ้านช่วยกันคิดเมนูใหม่คือ มะเขือพวงผัดหมูสับพริกขี้หนู วิธีทำง่ายมากเลยค่ะคือ1)เอามะเขือพวงมาบุบเหมือนที่ใส่ในน้ำพริกกะปื เตรียมรอไว้ 2) นำกระเทียมกับพริกมาสับหยาบๆ ถ้าชอบเผ็ดก็ ใส่พริกมากหน่อย 3 )เตรียมหมูสับรอไว้ …จากนั้น นำพริกกับกระเทียมคั่วในน้ำมันจนหอมและฉุนกลิ่นพริก จึงใส่หมูสับตามลงไป รอให้หมูสับเริ่มสุก จึงใส่มะเขือพวงที่บุบไว้ตามลงไป แล้วปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำปลา น้ำมันหอย ชิมให้ได้รสกลมกล่อมซึ่งจะมีความอร่อย ความนัว ความเผ็ด แค่นี้เราก็จะได้อาหารจานโปรด ที่อร่อยจนอิ่มจุกๆแบบวางช้อนไม่ลงเลยค่ะ #ที่น่าแปลก คือมะเขือพวงนำมาผัดแล้ว ไม่มีความเฝื่อนเลยค่ะ นอกจากนี้ยังมีความนุ่มนวลไม่แข็งกระด้าง ขอย้ำอีกทีว่าตัองลองนะคะแล้วจะติดใจ… แม้คนที่ไม่ชอบกินมะเขือพวงอย่างเรา พอได้ลองแล้วยังติดใจเลยค่ะ
การเลือกวัตถุดิบที่สดใหม่เป็นกุญแจสำคัญในการทำอาหารให้มีรสชาติอร่อย โดยเฉพาะมะเขือพวงที่เต็มไปด้วยคุณประโยชน์ ทั้งวิตามินและแร่ธาตุที่ดีต่อสุขภาพ การปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำปลา และน้ำมันหอย จะช่วยเพิ่มความกลมกล่อมให้กับจานนี้ ทำให้รสชาติลงตัวอย่างน่าทึ่ง การเตรียมวัตถุดิบสามารถทำให้เราได้รสชาติที่ดีขึ้น เช่น การบุบมะเขือพวงจะช่วยให้น้ำใต้ผิวออกมา ทำให้รสชาติแตกต่างและน่าลิ้มลองที่สุด โดยไม่ว่าจะเป็นการใส่พริกมากหรือน้อย สามารถปรับตามใจชอบ ยิ่งถ้าเคี้ยวสัมผัสกับกระเทียมและพริกที่คั่วในน้ำมัน จะเพิ่มความหอมและรสชาติที่เย้ายวนใจมากยิ่งขึ้น เมนูนี้จึงไม่เพียงแค่เป็นอาหารที่แสนอร่อย แต่ยังเหมาะกับผู้ที่ต้องการประหยัดเวลาในการทำอาหาร โดยสามารถทำได้ง่ายๆ ในเวลาไม่นาน จึงเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับมื้อเร่งรีบในชีวิตประจำวัน!
🤩น่าทานค่ะเดี๋ยวต้องลองดูสักหน่อยไม่กล้าทำเยอะค่ะกลัวว่าเด็กรุ่นใหม่จะกินไม่เป็นนะค่ะ👍🥰🥰