ขอแนะนำกะหรี่ปั๊บที่อร่อยที่สุดเท่าที่กินมา“ กะหรี่2ปั๊บ” ที่ยอมเสียเวลาเข้าคิวซื้อ

ถ้าพูดถึงกะหรี่ปั๊บเจ้าดังของสุโขทัย แทบทุกคนจะนึกถึงร้าน "ภูวนาท กะหรี่ 2 ปั๊บ" (หรือที่หลายคนคุ้นหูกันในชื่อ กะหรี่ 2 ปั๊บ) ที่ตั้งอยู่ตรงซอยข้างตลาดโต้รุ่งในตัวเมืองสุโขทัยครับ

เหตุผลที่ร้านนี้ดังมากและกลายเป็นของดีเมืองสุโขทัยที่ใครไปก็ต้องแวะ หรือเวลามาออกงาน OTOP ที่กรุงเทพฯ (เช่น งาน OTOP เมืองทองธานี) แล้วคนยอมยืนต่อคิวยาวเหยียด มีหลักๆ อยู่ 3 เรื่องด้วยกันค่ะ

1. การันตีด้วยรางวัล "OTOP 5 ดาว" ระดับจังหวัด

ร้านนี้ไม่ใช่แค่ร้านสตรีทฟู้ดธรรมดา แต่ได้รับการคัดสรรเป็นผลิตภัณฑ์ OTOP 5 ดาว เด่นของจังหวัดสุโขทัย ซึ่งเป็นเครื่องการันตีเรื่องมาตรฐาน รสชาติ และความสะอาด ทำให้กลายเป็นของฝากขึ้นชื่อที่นักท่องเที่ยวเจาะจงมาซื้อ

2. เทคนิคแป้ง "กรอบนาน" และไม่อมน้ำมัน

จุดเด่นที่ทำให้ต่างจากเจ้าอื่นคือ ตัวแป้ง ที่ทอดออกมาแล้วกรอบบางเป็นเลเยอร์สวยงาม ที่สำคัญคือเนื้อสัมผัสมีความกรอบนาน ไม่เหนียวเหนอะหนะ และทางร้านทอดได้แห้ง ไม่อมน้ำมันจนเลี่ยน ทำให้กินได้เรื่อยๆ

3. ไส้เข้มข้นถึงเครื่อง โดยเฉพาะ "ไส้ไก่"

ไส้ซิกเนเจอร์อย่าง ไส้ไก่ ของที่นี่จะผัดเครื่องกะหรี่เข้มข้น รสชาติกลมกล่อม หอมกลิ่นผงกะหรี่ชัดเจน เนื้อไก่กับมันฝรั่งเข้าเนื้อกันดีมาก นอกจากนี้ยังมีไส้อื่นๆ ให้เลือกตามชอบ เช่น ไส้เผือกกวน (ที่หมดไวมาก) ไส้งาดำ และไส้พริกเผาหมูหยอง

เรียกว่าเป็นผสมผสานระหว่างสูตรลับความอร่อยเฉพาะตัว กับการยกระดับจนได้รางวัล OTOP เลยทำให้ "กะหรี่ 2 ปั๊บ" กลายเป็นเอกลักษณ์ขนมอร่อยประจำเมืองสุโขทัยที่ใครได้ลองก็ต้องบอกต่อค่ะ