Oat milk + chia seed

Belakangan ini aku lagi rajin banget bikin sarapan pakai oatmeal, muesli, dan chia seed. Awalnya cuma coba-coba karena mau makan lebih sehat, tapi ternyata kombinasi oat milk + chia seed + muesli ini bikin kenyang lama dan nggak bikin ngantuk. Biasanya aku pakai muesli yang sudah ada campuran oats, kismis, dan kacang-kacangan. Untuk satu porsi, aku ambil kurang lebih 4–5 sdm muesli, lalu tambahkan 1 sdm chia seed. Setelah itu aku tuang oat milk sampai semua bahan terendam. Kunci tekstur yang enak itu di waktu rendamnya: kalau mau mirip overnight oats, aku rendam dari malam dan simpan di kulkas. Teksturnya jadi creamy, chia seed mengembang, dan muesli jadi lebih lembut. Kalau buru-buru, aku pernah juga cuma rendam sekitar 10–15 menit. Hasilnya tetap oke, tapi chia seed belum terlalu mengental. Biasanya untuk versi cepat ini aku tambahkan potongan buah yang juicy seperti stroberi, kiwi, atau pisang supaya tetap enak dimakan. Oatmeal pisang chia seed ini favorit aku, karena manis alami dari pisang sudah cukup, jadi gula tambahan hampir tidak perlu. Untuk yang suka tekstur crunchy, muesli chia seeds ini enak banget kalau ditambah topping almond slice, kismis, atau granola sedikit di atasnya. Kadang aku juga tambahkan satu sendok yoghurt biar ada rasa asam segar dan tambah creamy. Kalau kamu suka manis, bisa pakai madu atau maple syrup, tapi pakainya tipis-tipis saja supaya tetap sehat. Aku juga pernah coba beberapa jenis susu: susu sapi, oat milk, dan almond milk. Menurutku, chia seed dengan oat milk itu paling pas kalau kamu suka rasa yang mild dan lembut. Oat milk bikin rasa oatmeal chia seed sehat ini lebih rich, sedangkan almond milk kasih aroma kacang yang wangi. Tips kecil dari aku: kalau mau foto oats muesli close up biar cantik, susun dulu buah, almond, dan kismis di bagian atas, baru tuang sedikit oat milk di pinggir. Jadi tekstur muesli dengan chia seeds-nya tetap kelihatan jelas di mangkuk bening. Sarapan seperti ini cocok banget buat kamu yang lagi eat clean atau mau ganti sarapan roti/gorengan. Praktis, bisa disiapkan malam hari, dan paginya tinggal ambil dari kulkas. Yang penting, sesuaikan porsi oatmeal dengan kebutuhan kamu, jangan lupa tetap imbangi dengan minum air putih yang cukup sepanjang hari.