สลัดปูอัดไข่ต้มน้ำสลัดครีม

ใครกำลังหาเมนู “สลัดปูอัดไข่ต้ม” ที่ทำง่าย อิ่มสบายท้อง และจัดกล่องได้สวยๆ แบบพร้อมพกไปทำงาน/ไปเรียน เราทำสูตรนี้วนบ่อยมาก เพราะวัตถุดิบหาง่าย แถมราด “น้ำสลัดครีม” แล้วรสกลมกล่อม กินเพลินสุดๆ วัตถุดิบที่เราใช้ประจำ - ปูอัด (ฉีกเป็นเส้นจะคลุกง่าย กินง่าย) - ไข่ต้ม (ชอบแบบไข่แดงหนึบๆ จะอร่อยมาก) - ผักสลัดตามชอบ เช่น กรีนโอ๊ค เรดโอ๊ค คอส หรือผักรวม - ข้าวโพด (เพิ่มความหวานธรรมชาติ) - มะเขือเทศเชอร์รี่ (ช่วยตัดเลี่ยน) - ผลไม้เพิ่มความสดชื่น: ส้ม/องุ่น ใส่นิดหน่อยให้มีรสหวานอมเปรี้ยว - น้ำสลัดครีม (แยกถ้วยไว้จะดีที่สุด) วิธีทำแบบเร็ว (สไตล์ทำกินจริง) 1) ล้างผักให้สะอาด แล้ว “สะเด็ดน้ำให้แห้ง” ขั้นนี้สำคัญมาก เพราะถ้าผักเปียก น้ำสลัดจะจางและเหม็นเขียวง่าย 2) ต้มไข่แล้วแช่น้ำเย็นก่อนปอก จะปอกง่ายและผิวสวย จากนั้นผ่าครึ่งหรือหั่นชิ้นพอดีคำ 3) เตรียมปูอัดฉีก ข้าวโพด มะเขือเทศเชอร์รี่ และผลไม้ (ส้ม/องุ่น) ให้เรียบร้อย 4) จัดลงถ้วยกระดาษ/กล่อง: วางผักด้านล่าง ตามด้วยข้าวโพด ปูอัด ไข่ต้ม และท็อปด้วยมะเขือเทศเชอร์รี่กับผลไม้ 5) น้ำสลัดครีมแนะนำแยกใส่ถ้วยเล็ก พอจะกินค่อยราด จะยังกรอบสดและไม่แฉะ ทริคให้สลัดอร่อยขึ้น - ถ้ากลัวเลี่ยน เพิ่มมะนาวนิดเดียวหรืองาดำคั่ว จะหอมและตัดครีมได้ดี - อยากอิ่มนานขึ้น เติมโปรตีนอีกอย่างได้ เช่น ทูน่า (จะกลายเป็นสลัดทูน่าไข่ต้ม) หรือเพิ่มไข่ต้มอีก 1 ฟอง - จัดกล่องเก็บตู้เย็นได้ 1 วันแบบยังสด ถ้า “แยกน้ำสลัด” และผักต้องแห้ง จานนี้เหมาะมากสำหรับวันที่อยากกินคลีนแบบไม่เครียด ได้ทั้งผักสด ปูอัด ไข่ต้ม และรสครีมๆ กำลังดี ลองทำแล้วปรับสัดส่วนตามที่ชอบได้เลยค่ะ