ในการเตรียมผัดกะหล่ำปลีใส่เต้าหู้นี้ ผมมักเลือกกะหล่ำปลีสดใหม่และเต้าหู้อ่อนเพื่อให้ได้รสชาติหวานกรอบและเนื้อสัมผัสนุ่มนวล การเติมพริกสดช่วยเพิ่มความเผ็ดร้อนอย่างพอดี เหมาะกับคนที่ชอบรสจัดแต่ไม่เผ็ดเกินไป เมนูนี้ใช้เวลาทำไม่นาน แถมยังเป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่เหมาะกับการกินเป็นเมนูเช้า หรือจะเป็นอาหารว่างก็ได้ เพราะให้พลังงานสูงจากโปรตีนในเต้าหู้และเส้นใยจากกะหล่ำปลี อีกทั้งยังเป็นเมนูที่เหมาะกับนักศึกษาครูหรือนักศึกษาใด ๆ ที่ต้องการอาหารที่ง่าย รวดเร็ว และประหยัด แถมยังเต็มไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการ การทำผัดกะหล่ำปลีใส่เต้าหู้อย่างพิถีพิถันจะช่วยให้คุณได้รสชาติกลมกล่อม และยังช่วยกระตุ้นร่างกายให้สดชื่นพร้อมลุยกิจกรรมในวันใหม่ได้อย่างเต็มที่