ลองแล้วนะจ๊ะ หมูจุ่มพม่า แบบว่า...
เห็นเพจอาหารหลายๆ สำนัก ได้ไปลองลิ้มและรีวิวหมูจุ่มพม่าที่ตลาดคลองเตย ไอ้เราก็วอนต์มาก หน้าตาดูน่ากินสุดๆ ชอบตรงที่พ่อค้าจะเอาพวกหมูพวกเครื่องในเสียบไม้แล้วจุ่มๆ ในน้ำซุปก่อนจะวางพักไว้รอบๆ หม้อ ให้เราได้เลือกหยิบไปกิน แถมมีน้ำจิ้มหน้าตาและสีคล้ายของบาร์บีกอนให้ด้วย เอาล่ะ นี่แค่บรรยายจากที่เคยดูคลิปรีวิวนะ วันก่อนได้มีโอกาสไปแถวศูนย์สิริกิต์ พอดี ในความทรงจำยังคงชัดเจนว่าร้านหมูจุ่มพม่าเจ้าดัง Bangkok Pork Stick อยู่ที่ตลาดคลองเตยนี่นา
ว่าแล้วก็ต้องไปลองให้รู้ซะหน่อย ว่าจะอร่อยเหมือนที่เค้าบอกมั้ย ตลาดคลองเตยอยู่ไม่ไกลจากศูนย์สิริกิต์พอดี แต่ก็ต้องออกแรงเดินๆๆ แล้วก็ข้ามสะพานลอยไปยังฝั่งตลาดคลองเตย แนะนำให้เปิดกูเกิลแมพนะ จะได้ไม่หลงแบบข้าพเจ้า ตอนแรกนึกว่าเดินๆ เข้าไปในตลาดคลองเตยเรื่อยๆ จะเจอ แต่แม่เจ้า ตลาดแห่งนี้ช่างใหญ่ยิ่งนัก เจอแต่ร้านขายผักสด เนื้อสด และอดตื่นตะลึงไม่ได้ เหมือนหลุดเข้าไปในดินแดนพม่า เพราะแต่ละร้านติดป้ายชื่อสินค้าหรือเมนูเป็นภาษาพม่า เกือบ 80% เลยล่ะ
แน่นอนว่ายังไม่เจอร้านที่ตามหา ก็เลยต้องเปิดกูเกิลแมพ และโอ้มายก๊อด ร้านที่ว่าอยู่ตรงทางที่เดินเข้าตลาดมา ก่อนหน้านี้ก็สรรหาเดินหาเองซะจนเกือบไม ่ได้กิน พอได้แวะร้าน Bangkok Pork Stick ที่นั่งแบบเก้าอี้เตี้ยๆ มีประมาณสี่ตัว มีลูกค้านั่งกินอยู่สองคน และมีว่างสองที่พอดี โอ๊ตชอบกินลูกชิ้นปลากับเพื่อนที่มาลองกินด้วย เลยได้ที่นั่ง เอาล่ะได้กินสมใจ พ่อค้าจะตักน้ำซุปให้ ส่งมาพร้อมกับน้ำจิ้ม จะมีพริกกับกระเทียมให้ปรุงเพิ่ม จากนั้นพ่อค้าจะแนะนำเป็นภาษาพม่า ว่ามีแบบไม้ละ 5 บาท กับ 10 บาท ซึ่งจะมีพวกหมู พวกเครื่องในเสียบไม้ ให้เราเลือกหยิบกัน
ขอบรรยายสั้นๆ หลังจากเกริ่นนำมายืดยาวว่า ของกินร้านนี้อร่อยถูกปากมาก เครื่องในไม่คาวเลย น้ำจิ้มมีความคล้ายบาร์บีกอน แต่ไม่ได้เหมือนเป๊ะขนาดนั้น ส่วนน้ำซุปคือดีงาม เติมไปสามรอบ กินคู่กับพวกของกินเสียบไม้ แบบว่า...ฟินมาก กินสองคน หมดไปไม่ถึงสองร้อย ไว้แวะมาซ้ำอีกแน่นอน
🍳ชื่อร้าน: Bangkok Pork Stick
📍พิกัด: ตลาดคลองเ ตย
#หมูจุ่มพม่า #อาหารพม่า #ตลาดคลองเตย #อร่อยต้องลอง #อร่อยจนต้องรีวิว
จากประสบการณ์จริงในการไปชิมหมูจุ่มพม่าที่ตลาดคลองเตย ร้าน Bangkok Pork Stick ต้องบอกเลยว่าความรู้สึกแรกที่ได้สัมผัสคือการได้เห็นบรรยากาศตลาดที่แทรกซึมความเป็นวัฒนธรรมพม่าอย่างเต็มเปี่ยม ตั้งแต่ชื่อร้านจนถึงภาษาและเมนูที่ใช้ภาษาพม่าเป็นส่วนใหญ่ ทำให้เหมือนได้สัมผัสเสน่ห์ของอาหารพม่าตรงถึงถิ่น สิ่งที่ประทับใจอย่างยิ่งคือวิธีการเสิร์ฟหมูจุ่มที่เป็นเอกลักษณ์คือการเสียบไม้หมูและเครื่องในที่ผ่านการจุ่มในน้ำซุปเคี่ยวจนหอมกรุ่นไว้รอบหม้อ ทำให้รักษาความร้อนและรสชาติได้ดีมาก เมื่อนั่งกินพร้อมกับน้ำจิ้มสูตรพิเศษที่คล้ายน้ำจิ้มบาร์บีกอนแต่มีรสสัมผัสเฉพาะตัว เติมพริกและกระเทียมเพิ่มได้ตามชอบ รับรองว่าอร่อยจัดจ้านแบบถูกปากคนไทยแน่นอน สิ่งที่ทำให้ประทับใจอีกอย่างคือต้นทุนที่สมเหตุสมผล ไม้ละเพียง 5 บาทและ 10 บาท ในขณะที่ปริมาณและคุณภาพสูงแบบนี้ถือว่าเป็นราคาที่เหมาะสมอย่างมากกับรสชาติและบรรยากาศโดยรวม สามารถทานสองคนได้อิ่มพอดีโดยไม่ถึงสองร้อยบาท ซึ่งถ้าอยากสัมผัสความแปลกใหม่และอร่อยไม่เหมือนใคร ร้านนี้ถือว่าเป็นตัวเลือกที่ดีเลยทีเดียว ถ้าใครจะไปแนะนำให้ใช้ Google Maps ช่วยนำทาง เพราะตลาดคลองเตยใหญ่มากและถ้าเดินหาเองอาจหลงได้ง่าย ๆ ส่วนตัวผู้เขียนเองก็เดินวนอยู่พักใหญ่กว่าจะเจอร้านนี้ โดยรวมแล้วประสบการณ์กินหมูจุ่มพม่าแบบนี้ไม่ใช่แค่เรื่องอาหาร แต่มันคือการได้สัมผัสวิถีชีวิตแบบพม่าในตลาดคลองเตย แถมยังได้กินอาหารรสชาติแปลกใหม่ที่หลายคนอาจไม่เคยลอง ทำให้รู้สึกว่าคุ้มค่าและน่าจดจำอย่างยิ่ง ใครอยากตามรอยความอร่อยแบบนี้ไม่ควรพลาดเลยค่ะ
น้ำซุปอร่อยจริงๆค่ะ แปลกใหม่ ซ้ำอีกเหมือนกันค่าา