Korean SpicyBeef Bulgogi
KOREAN SPICY BEEF BULGOGI
___________________________
.
BAHAN:
250 gr beef slice
3 siung bawang putih
1/2 Siumg Bawang Bombay
1 bawang daun
1 sdt jahe cincang
4-5 sdm gochujang
1 sdm Soy sauce
1 sdm minyak wijen
2 sdm gula pasir
secukupnya Merica
secukupnya air
Biji wijen secukupnya
.
Cara masak:
1. Campurkan gochujang, soy sauce, wijen, gula, bawang daun bagian putih, bawang putih cincang dan jahe cincang menjadi satu. Kemudian lumurkan pada daging. Marinasi kurang lebih selama 30menit (boleh diskip)
2. Tumis bawang bombay hingga harum. Masukkan daging berbumbu. Tambahkan sedikit air kemudian beri merica secukupnya. Tes rasa
3. Jika daging sudah matang, angkat dan sajikan dengan taburan wijen dan daun bawang.
Saya pernah mencoba memasak Korean Spicy Beef Bulgogi ini sendiri dan hasilnya luar biasa. Tips dari saya, gunakan daging sapi iris tipis agar bumbu meresap sempurna dan daging cepat matang. Selalu gunakan gochujang asli Korea untuk rasa pedas manis yang autentik. Jika tidak suka terlalu pedas, Anda bisa mengurangi takarannya sedikit tanpa menghilangkan cita rasa. Untuk pelengkap, sajikan dengan nasi merah seperti yang terlihat pada gambar dan taburi dengan biji wijen serta daun bawang cincang sebagai garnish. Ini memberikan aroma dan rasa yang makin menggugah selera. Selain itu, perendamannya bisa lebih dari 30 menit jika Anda ingin rasa lebih kuat, tapi jangan terlalu lama agar tekstur daging tetap empuk. Memasak dengan teknik menumis menggunakan sedikit air dan minyak wijen juga membantu menjaga rasa bumbu tetap kaya. Bulgogi ini bisa menjadi menu spesial saat Anda ingin hidangan Korea yang pedas dan mudah dikerjakan di dapur sendiri. Selamat mencoba dan nikmati sensasi Korean spicy beef yang menggoda!