Giveaway Recipe | Matcha Oreo Snowmeringue🥰

ขนมกวนเป็นขนมประเภทหนึ่งที่มีเอกลักษณ์ในการกวนแป้งให้เหนียวและเนียน เมื่อผสมกับวัตถุดิบอื่นๆ แล้วจะได้ขนมที่มีเนื้อสัมผัสนุ่มและรสชาติกลมกล่อม ในสูตรมัทฉะโอรีโอสโนว์เมอแรงค์นี้ ขั้นตอนการกวนแป้งถือเป็นหัวใจสำคัญที่จะทำให้ขนมออกมาเนียนนุ่มและไม่แข็งเกินไป ในการทำแป้งสำหรับมัทฉะโอรีโอสโนว์เมอแรงค์ ต้องกวนแป้งในหม้อจนเนียนเหนียว ใช้เวลาพอเหมาะ ไม่ร้อนเกินไปเพื่อช่วยให้เนื้อแป้งลื่นและยืดหยุ่นดี การนวดแป้งหลังจากกวนเสร็จจะช่วยรีดให้แป้งเนียนขึ้นและพร้อมสำหรับการห่อไส้ เอาครีมวิปครีมมาผสมกับผงมัทฉะและน้ำตาล เมื่อผสมเข้ากันดีแล้วจะมีกลิ่นหอมเฉพาะตัวของชาเขียวมัทฉะ พร้อมรสหวานมันของครีมที่ลงตัวกับเนื้อแป้ง ในส่วนของไส้จะใส่โอรีโอ้บดละเอียด เพื่อเพิ่มความกรุบกรอบและรสช็อกโกแลตที่เข้ากับมัทฉะได้อย่างดี เทคนิคเล็กๆ น้อยๆ ที่ทำให้ขนมนี้อร่อยมากขึ้น คือการใช้ผงมัทฉะคุณภาพดี และโอรีโอ้บดแบบละเอียด เพื่อให้ทุกคำที่กัดได้สัมผัสกับทั้งความหอมกรุ่นและความกรอบของโอรีโอ้ นอกจากนี้ การแช่ขนมในตู้เย็นก่อนเสิร์ฟจะช่วยให้เนื้อขนมตั้งตัว ได้รสสัมผัสที่ดีที่สุด สำหรับคนที่ชื่นชอบการทำขนมทานเล่น สูตรนี้ถือว่าเป็นทางเลือกที่ดีเพราะนอกจากจะง่ายและไม่ซับซ้อนแล้ว ยังได้รสชาติที่หอมหวานและกลิ่นชาเขียวมัทฉะที่จะช่วยผ่อนคลาย เหมาะสำหรับทำเป็นของว่างในโอกาสพิเศษหรืองานปาร์ตี้เล็กๆ ที่บ้านค่ะ