สำหรับคนที่หลงใหลในอาหารญี่ปุ่นแท้ ๆ และชื่นชอบกลิ่นหอมเฉพาะของถ่านบินโชตันแล้ว ร้าน BINCHO ถือเป็นตัวเลือกที่น่าสนใจอย่างยิ่ง ไม่ใช่เพียงแค่การย่างอาหารที่ใช้เตาอิโรริซึ่งเป็นเตาแบบดั้งเดิมที่พบในบ้านญี่ปุ่นเท่านั้น แต่ยังเป็นการถ่ายทอดวัฒนธรรมการกินและการปรุงอาหารแบบโบราณสู่เมืองไทย ถ่านบินโชตันนั้นได้ชื่อว่าเป็นถ่านไม้คุณภาพสูงที่ผลิตในจังหวัดวาคายามะ ประเทศญี่ปุ่น มีลักษณะความร้อนสม่ำเสมอและปล่อยกลิ่นหอมธรรมชาติที่อบอุ่นและนุ่มนวล การใช้ถ่านชนิดนี้ในการย่างอาหารจึงช่วยเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมแบบเฉพาะตัว ทำให้อาหารที่ออกมานั้นมีความละมุนลิ้นและเป็นเอกลักษณ์ เมนูที่ย่างบนเตาอิโรริสามารถเลือกได้หลากหลาย เช่น ปิ้งปลาย่าง ย่างเนื้อ หรือผัก ต่างก็มีรสชาติที่กลมกล่อม และสัมผัสที่ดีกว่าการใช้ถ่านหรือเตาธรรมดา นอกจากนี้ บรรยากาศที่ร้านซึ่งมีเตาอิโรริตั้งอยู่กลางร้าน ยังช่วยให้ลูกค้าได้สัมผัสถึงความเป็นญี่ปุ่นแท้ ๆ ในทุกครั้งที่มาเยือน ที่ตั้งของร้าน BINCHO ที่ Mega Bangna ชั้น 1 สะดวกในการเดินทางและสามารถแวะพักทานอาหารได้ทุกวันตั้งแต่ 10:00 ถึง 22:00 น. เหมาะสำหรับทั้งมื้อกลางวันและมื้อค่ำ หากคุณกำลังมองหาร้านอาหารญี่ปุ่นที่เน้นการย่างถ่านแบบดั้งเดิมพร้อมบรรยากาศที่ให้ความรู้สึกเหมือนไปท่องเที่ยวญี่ปุ่น ร้านนี้ถือว่าตอบโจทย์ได้เป็นอย่างดี การรับประทานอาหารที่ BINCHO ไม่เพียงแค่เรื่องรสชาติเท่านั้น แต่ยังเป็นประสบการณ์การกินที่เต็มไปด้วยเรื่องราวและวัฒนธรรมจากประเทศญี่ปุ่นแบบแท้จริง ยิ่งถ้าเป็นคนที่รักการถ่ายรูปและแชร์บรรยากาศในร้านยิ่งไม่ควรพลาด เพราะการตกแต่งและการจัดวางเตาอิโรรินั้นสร้างความประทับใจและบรรยากาศที่น่าจดจำทุกครั้งที่เยือน