บุฟเฟ่ต์สุดคุ้มเชียงราย

หลายคนถามเราบ่อยมากว่า “ชาบูในเชียงราย” ร้านไหนคุ้ม กินได้แบบไม่เสียดายเงิน ถ้าโฟกัสเรื่องความคุ้ม+ของหลากหลาย เราว่าแนวบุฟเฟ่ต์ชาบู/หมูกระทะตอบโจทย์สุด เพราะเลือกได้ทั้งสายต้มสายย่างในมื้อเดียว ทริคของเราก่อนเข้าร้านชาบูในเชียงรายคือเช็ก 3 อย่าง: 1) มีน้ำซุปให้เลือกไหม (ใสๆ/เผ็ดหมาล่า/ต้มยำ ฯลฯ) 2) ไลน์ของสดแน่นแค่ไหน โดยเฉพาะหมู/เนื้อ และ 3) โซนผักกับเส้น เพราะนี่แหละทำให้ “อิ่มแบบอร่อย” ไม่เลี่ยน รอบที่เราไปลองแนวบุฟเฟ่ต์แบบนี้ จุดที่ชอบคือของมีให้หยิบหลายกลุ่มมาก ตั้งแต่หมูสไลซ์ เนื้อ (ถ้าใครชอบแนวริบอาย/สันคอจะฟิน) ไปจนถึงเครื่องในอย่างไส้อ่อน และของกินเล่น/ของทานคู่ต่างๆ ส่วนสายสุขภาพก็มีผักให้เลือกค่อนข้างครบ เช่น ผักกาดขาว/ผักกาดยาว กะหล่ำ ข้าวโพดหวาน แครอท แล้วก็เส้นที่ช่วยเพิ่มความหนึบหนับอย่างวุ้นเส้น เส้นแก้ว (บางที่มีเส้นแนวหมาล่าด้วย) เรื่องน้ำจิ้ม เราแนะนำให้ผสม “น้ำปลากวน” (ถ้ามี) กับกระเทียม พริก และมะนาวนิดหน่อย จะได้รสจัดๆ กินกับหมูสไลซ์หรือไส้อ่อนเข้ากันมาก ถ้าเจอของแปลกๆ อย่างแมงกะพรุนง้ำมันงา ให้ลองตักมานิดเดียวก่อน แล้วค่อยเพิ่ม เพราะรสจะออกหอมๆ มันๆ กินแก้เลี่ยนดี วิธีจัดลำดับการกินให้คุ้ม (ฉบับเรา): เริ่มจากผักลงหม้อก่อนให้ซุปหวาน แล้วตามด้วยหมู/เนื้อทีละนิด อย่าตักเต็มถาดทีเดียวเพราะจะสุกไม่ทันและอาจเสียรอบ จากนั้นค่อยแทรกเส้นช่วงกลางๆ มื้อ ปิดท้ายด้วยของที่อยากกินซ้ำที่สุด จะไม่อิ่มเร็วเกินไป ถ้าเพื่อนๆ กำลังตัดสินใจเลือกร้านชาบูในเชียงราย ลองดูรีวิวเรื่องความสะอาด การเติมของ และเวลารอคิวด้วยนะ บางวันคนเยอะมาก แนะนำไปก่อนมื้อพีคหรือโทรถามร้านก่อน จะได้กินแบบสบายๆ อิ่มคุ้มแบบไม่หงุดหงิด