ข้าวเหนียวปลาทูเป็นเมนูที่ทั้งคนไทยและชาวต่างชาติต่างชื่นชอบ เพราะนอกจากจะมีรสชาติที่กลมกล่อมแล้ว ยังแฝงไปด้วยวิธีการทานแบบดั้งเดิมที่น่าสนใจ สำหรับผม ผมมักจะเลือกปลาทูที่สดใหม่ เนื้อแน่น ไม่เหม็นคาว จากนั้นนำไปทอดให้กรอบนอกนุ่มใน ข้าวเหนียวที่หุงก็ต้องนุ่มเหนียวกำลังดี พอเอามารวมกันแล้วได้รสชาติที่ลงตัวสุด ๆ การกินข้าวเหนียวปลาทูแบบนี้ ทำให้ผมรู้สึกถึงความอบอุ่นและความภูมิใจในอาหารไทยแท้ ๆ นอกจากจะอิ่มท้องแล้วยังรู้สึกพิเศษอีกด้วย บางครั้งผมจะเพิ่มน้ำพริกเล็กน้อยเพื่อเพิ่มความจัดจ้านให้กับรสชาติ และได้กลิ่นหอมจากสมุนไพร ซึ่งทำให้เมนูนี้ไม่น่าเบื่อเลย ถ้าใครยังไม่เคยลอง ผมขอแนะนำให้หาโอกาสมาลองทานดู เพราะข้าวเหนียวปลาทูไม่ได้เป็นเพียงแค่อาหารจานหนึ่งเท่านั้น แต่มันยังเป็นสัญลักษณ์ที่สะท้อนความเรียบง่ายและรสชาติที่ลึกซึ้งของอาหารท้องถิ่นอีกด้วย