Ige Jae Hon and Shabu Siam Center Branch

ใครกำลังหา “อิเจ้ แจ่วฮ้อน and shabu” หรือสงสัยว่า “อีเจ้แจ่วฮ้อน สาขา” นี้ไปยังไง/คุ้มไหม เราไปลองที่สยามเซ็นเตอร์มาแล้ว สาขานี้อยู่ชั้น 2 ใกล้ทางเชื่อมไปสยามดิสคัฟเวอรี่ เดินจาก BTS สยามสะดวกมาก เหมาะกับวันที่อยากกินบุฟเฟต์แบบไม่ต้องนั่งรถออกนอกเมือง ไฮไลต์ที่เราชอบคือหม้อแบบแบ่ง 2 ช่อง เลือกซุปได้ ทำให้กินได้ทั้งสายแซ่บและสายซดน้ำซุปเบาๆ ในหม้อเดียว “ซุปแจ่วฮ้อน” คือกลิ่นสมุนไพรอีสานชัด เผ็ดหอมกำลังดี พอเอาเนื้อสไลด์ลงไปลวกแล้วจิ้ม น้ำจิ้มแนวแจ่ว/สุกี้ ยิ่งเข้ากัน ส่วนใครชอบซีฟู้ดก็มีของทะเลกับผักสดให้ตักคู่กัน ทำให้มื้อไม่เลี่ยน เรื่องเมนูนอกหม้อ ที่นี่จะมีความอีสานฟิวชั่นด้วย เราลองส้มตำไทย รสจัดดี เปรี้ยวหวานเค็มครบ แล้วก็มีแนวส้มตำผลไม้/ยำผลไม้ สีสวย รสเผ็ดนำ กินตัดกับชาบูได้ดีมาก อีกอย่างที่แนะนำให้สั่งมาแชร์คือของทอดแนวไส้กรอกอีสาน/ลูกชิ้นทอด จิ้มน้ำจิ้มเผ็ดๆ เพลินมาก (แต่แอบอิ่มไว ค่อยๆ สั่งจะดีกว่า) ทริคเล็กๆ ถ้าอยากคุ้ม: เริ่มด้วยผักกับเห็ดก่อนนิดนึง แล้วตามด้วยเนื้อสไลด์/ทะเล จะบาลานซ์รสและทำให้กินได้นานขึ้น ส่วนสายถ่ายรูป มุมโต๊ะบุฟเฟต์ที่วางหม้อสองช่องกับเนื้อสไลด์เรียงๆ ถ่ายมุมสูงสวยมาก สรุปสำหรับเราคือ “อิเจ้ แจ่วฮ้อน and shabu สาขาสยามเซ็นเตอร์” เหมาะกับคนอยากกินแจ่วฮ้อนแบบจริงจัง แต่ยังอยากได้ฟีลชาบู และมีเมนูอีสานอย่างส้มตำ ยำ ของทอดให้เปลี่ยนรสในมื้อเดียว ใครอยู่สยามแล้วไม่รู้จะกินอะไร ลองแวะได้เลย