Tui set up a stove @ Phayothin 11

ใครกำลังเสิร์ชหาข้อมูล “ตุ๋ยตั้งเตา” แถวพหลโยธิน 11 เรารวมรายละเอียดที่คนชอบถามไว้ให้แบบอ่านจบแล้วไปกินต่อได้เลยค่ะ อย่างแรกที่ชอบคือร้านมีให้เลือกครบทั้งหมูกระทะและสุกี้โบราณ จะมากับเพื่อน/ครอบครัวก็สั่งเป็น “ชุด” ได้เลย (ในรูปเมนูมีหลายไซซ์ เช่น ชุดสุดคุ้ม 299, ชุดเพื่อน 399, ชุดรวมญาติ 599) เหมาะกับคนที่ไม่อยากคิดเยอะ สั่งแล้วปิ้งได้เลย วัตถุดิบที่เห็นบนโต๊ะมีทั้งหมูสามชั้น ตับ ปลาหมึก ผักรวม และมีน้ำจิ้มหลายถ้วยให้สลับรส ไม่เลี่ยนง่าย สายบุฟเฟต์ก็มีตัวเลือกสุกี้โบราณด้วย อย่างในเมนูจะมีบุฟเฟต์ 199 และแบบจัดเต็มขึ้น (เห็นมี 299 ด้วย) จุดที่เราว่าเวิร์กคือเลือกวัตถุดิบได้หลากหลาย ทั้งเนื้อสัตว์ ลูกชิ้น ผัก และอาหารทะเล ใครมากันหลายคนแนะนำให้คุยกันก่อนว่าจะเน้นปิ้งย่างหรือเน้นสุกี้ จะได้เลือกแพ็กเกจให้คุ้ม (บางวันเราไปกัน 2 คน เลือกชุด + เติมของที่ชอบเป็นจานๆ ก็อิ่มพอดี) เรื่องเวลาเปิดร้านสำคัญมาก เพราะแบ่งช่วงชัดเจน: วันธรรมดาช่วงกลางวันจะเป็นอาหารตามสั่ง/สุกี้โบราณ (ประมาณ 11.00–14.00) และช่วงเย็นถึงดึกมีหมูกระทะด้วย (ประมาณ 17.00–22.00) ส่วนเสาร์–อาทิตย์/วันหยุดเปิดยาว (ประมาณ 11.00–22.00) ถ้าอยากได้บรรยากาศคึกคักแนะนำไปช่วงเย็น แต่ถ้าอยากนั่งสบายๆ ไม่แออัด เราว่าช่วงหัวค่ำวันธรรมดากำลังดี ทิปเล็กๆจากที่ไปลอง: ถ้าสั่งหมูกระทะให้วอร์มเตาก่อนแล้วค่อยลงสามชั้น จะได้กระทะเคลือบน้ำมันธรรมชาติ ปิ้งอย่างอื่นจะหอมขึ้น และอย่าลืมสั่งผักมาช่วยตัดเลี่ยนด้วยค่ะ ใครกำลังตัดสินใจว่าจะไป “ตุ๋ยตั้งเตา” ดีไหม บอกเลยว่าเป็นร้านที่ไปซ้ำได้ ทั้งเพราะตัวเลือกเยอะ ราคาหลากหลาย และบรรยากาศหน้าร้านตอนกลางคืนก็หาง่ายด้วยป้ายร้านชัดเจน