Very spicy basil. Sriracha.

สำหรับผู้ที่ชื่นชอบความจัดจ้านแบบไม่กลัวความเผ็ด กะเพราเผ็ดมากในศรีราชาถือเป็นตัวเลือกที่น่าสนใจอย่างยิ่ง ผัดกะเพราที่นี่มักจะใช้ใบกะเพราสดๆ ผัดกับพริกขี้หนูสวนและกระเทียมอย่างเข้มข้น รสชาติเผ็ดร้อนที่เข้ากับข้าวสวยร้อนๆ ได้อย่างลงตัว ในส่วนของความนิยม เมนูข้าวหมูย่างจิ้มแจ่วที่เสิร์ฟคู่กันก็ช่วยเพิ่มอรรถรสในการกินมากขึ้น การหมักหมูที่นุ่มและรสชาติเข้มข้นของน้ำจิ้มแจ่วที่เปรี้ยวเผ็ดทำให้มื้ออาหารนี้ครบเครื่อง ทั้งความจัดจ้านและกลิ่นหอมของเครื่องเทศ ผมเองเคยไปลองที่ร้านเล็กๆ ในศรีราชา ซึ่งเป็นร้านขึ้นชื่อเรื่องผัดกะเพราเผ็ดมาก ตอนแรกก็ตกใจเล็กน้อยกับความแซ่บที่ได้สัมผัส แต่พอได้ลิ้มลองก็รู้สึกว่ารสชาติลงตัวไม่รุนแรงจนเกินไป ทานคู่กับไข่ดาวกรอบๆ จะช่วยลดความเผ็ดและเพิ่มความอร่อยมากขึ้น ถ้าคุณชอบอาหารจานเดียวและอยากสัมผัสรสชาติที่แปลกใหม่ การตามหาร้านผัดกะเพราเผ็ดจัดในศรีราชาก็เป็นประสบการณ์ที่น่าสนุก รวมถึงการได้ลองข้าวหมูย่างจิ้มแจ่วที่มีลักษณะเฉพาะตัวของชลบุรี ที่สำคัญอย่าลืมพกน้ำเย็นๆ หรือเครื่องดื่มที่ช่วยดับร้อนติดตัวไปด้วยนะครับ จะช่วยให้กินได้สนุกขึ้นมากเลยทีเดียว