แม้นยังนิ….เด็กบ้านนี่ชอบทำกับข้าวกินตอนดึกๆๆ ลูกบ้านนี้ก็ชอบเข้าครัวเหมือนกันนะ
หลายคนอาจสงสัยว่าการทำกับข้าวในช่วงเวลากลางคืนเหมาะกับใครบ้าง สำหรับผมที่ชอบเข้าครัวตอนดึกๆ นี่คือช่วงเวลาที่รู้สึกได้เป็นตัวเองมากที่สุด ไม่มีความวุ่นวายจากคนอื่นและเสียงเบราว์เซอร์หรือตัวโทรศัพท์ที่ลดน้อยลง ช่วยให้สมาธิดีขึ้นในการคิดเมนูและเตรียมอาหาร ผมอยากแนะนำคนที่อยากลองทำอาหารตอนดึกว่าให้เลือกเมนูที่ใช้วัตถุดิบน้อยและขั้นตอนการทำไม่ยุ่งยาก เช่น ผัดผัก ง่ายๆ แค่มีผักสด น้ำมัน กระเทียม และเครื่องปรุงรส หรือจะเป็นเมนูไข่เจียวที่ตีไข่แล้วผัดในกระทะก็ได้ของว่างร้อนๆ ทันที ข้อดีอีกอย่างคือช่วยลดความหิวก่อนนอนและลดการสั่งอาหารนอกบ้านที่อาจจะไม่ค่อยดีต่อสุขภาพ การทำอาหารเองช่วยคุมสัดส่วนและวัตถุดิบได้ตามต้องการ อีกทั้งยังสนุกและเป็นกิจกรรมผ่อนคลายที่ดีสำหรับคนที่ชอบทำครัว สุดท้ายนี้ อย่ากังวลเรื่องเสียงรบกวนมากเกินไป เพราะการทำอาหารช่วงดึกควรระวังเสียงโดยเฉพาะในบ้านที่มีคนอื่นนอนหลับอยู่ หลีกเลี่ยงการใช้เสียงเครื่องใช้ไฟฟ้าแรงๆ และเก็บครัวให้เรียบร้อย เพื่อไม่ให้เกิดความไม่สะดวกในครอบครัวครับ