🏮 Shop: Fei Zhen 📍 Amen Artificial Alley 49

ถ้าใครเสิร์ชหา Fei Zhen / feizhen แล้วกำลังลังเลว่าจะสั่งอะไรดี เราว่าเริ่มจาก “ไก่สับสิงคโปร์” ก่อนเลย จุดที่ชอบคือเนื้อไก่นุ่มมากแบบชุ่มฉ่ำ ไม่แห้ง และชิ้นค่อนข้างใหญ่ ตักแล้วเห็นเนื้อแน่นๆ กินกับข้าวมันเปล่าหอมๆ คือเข้ากันสุด ข้าวมันของที่นี่จะออกแนวนัว ละมุน ไม่มันเลี่ยนเกินไป กินเพลินแบบไม่ต้องพึ่งกับเยอะก็อร่อยแล้ว อีกเมนูที่อยากเชียร์คือ “เครื่องในรวมสหาย” จานนี้เหมาะมากสำหรับคนชอบกินเครื่องใน เพราะรวมหลายอย่างในจานเดียว ทั้งตับ กึ๋น และเลือดไก่ (ในรูปที่เราเห็นจะราดซอสกับกระเทียมเจียวมาด้วย) ตับคือครีมมี่ นุ่มละมุน ไม่สาก ส่วนกึ๋นจะหนึบเด้ง เคี้ยวแล้วเพลินมาก ตัวซอสช่วยเพิ่มความหอมเค็มนัวๆ และกระเทียมเจียวทำให้รสชาติกลมขึ้น ใครกลัวเลี่ยน แนะนำสลับกินแตงกวาที่เสิร์ฟคู่ชุดข้าวมันไก่ จะตัดรสได้ดี สายแซ่บต้องลอง “เกี๊ยวเสฉวนไฟลุก” เกี๊ยวคำโต ราดน้ำซอสเผ็ดหอมแบบจีนๆ กินแล้วตื่นเลย เหมาะมากถ้าอยากได้จานที่รสจัดมาช่วยตัดกับเมนูไก่และข้าวมันที่นัวๆ จะสั่งมากินแชร์กับเพื่อนก็ลงตัว เพราะได้ทั้งนุ่มทั้งเผ็ดในมื้อเดียว ทริคส่วนตัวเวลาไปคือสั่งเป็นชุดที่มีข้าวมัน + น้ำซุปใส แล้วเลือกเพิ่มจานเครื่องในหรือเกี๊ยวมาแชร์ จะได้ครบทั้งอิ่มและหลากหลาย น้ำซุปใสซดคล่องคอ ช่วยรีเซ็ตรสระหว่างคำได้ดี พิกัดร้านอยู่สาธุประดิษฐ์ซอย 49 ถ้าใครกำลังมองหาร้าน Fei Zhen แถวนี้ หรืออยากลองไก่สิงคโปร์ในตำนาน เราว่าร้านนี้เหมาะทั้งมื้อเที่ยงแบบเร็วๆ และมื้อเย็นแบบนั่งกินชิลๆ เลย