หลายคนเสิร์ชหา “สอออชาชีส” เพราะอยากรู้ว่ารสชาติเป็นยังไง คุ้มไหม และต้องไปซื้อที่ไหน—เราได้ลองตอนเดินงานกาชาดอุบล ณ ศาลากลางหลังใหม่ (ช่วงปลายปีถึงต้นปีตามรอบงาน) เลยสรุปเป็นรีวิว+ทิปสั่งให้เผื่อใครไปตามรอยค่ะ สิ่งที่เด่นของสอออชาชีสคือ “ชาชีสซาใต้เข้มข้น” กลิ่นชาหอมและรสค่อนข้างชัด ไม่ได้จางแบบชานมทั่วไป พอจับคู่กับท็อปครีมชีสคือได้ความมันเค็มนิด ๆ ตัดกับความหวาน ทำให้ดื่มแล้วไม่เลี่ยนง่าย จุดนี้คนที่ชอบชาเข้ม ๆ น่าจะถูกใจ เพราะตัวชาด้านล่างยังยืนพื้นได้ ไม่โดนครีมชีสกลบหมด เมนูที่เราเห็นคนสั่งบ่อยจะเป็นแนว “โคตรครีมซีส” หรือเพิ่มท็อปแบบ “ชีสขูด” และบางแก้วมี “ช็อกขูด” ด้วย ถ้าคุณเป็นสายชีสหนัก ๆ แนะนำเริ่มจากครีมชีสปกติก่อน แล้วค่อยอัปเกรดเป็นโคตรครีมซีสในแก้วถัดไป เพราะครีมแน่นมาก ดื่มช้า ๆ จะฟินสุด แต่ถ้าดื่มเร็วอาจรู้สึกหนักได้ ทิปการสั่งที่เราว่าช่วยให้อร่อยขึ้น 1) ปรับหวาน: ถ้าชอบชาเข้มจริง ๆ ลองสั่งหวานน้อย จะทำให้กลิ่นชาเด่นและไม่ตีกับครีมชีส 2) วิธีดื่ม: ตอนแรกให้ยกดื่มชั้นครีมชีสนำ (จะได้ความเค็มมัน) แล้วค่อยคนเบา ๆ ให้เข้ากันครึ่งแก้ว รสจะบาลานซ์กำลังดี 3) ถ้าเพิ่มช็อกขูด: เหมาะกับคนชอบโทนขมหวานคล้ายช็อกโกแลตนม แต่แนะนำคุมความหวานลงนิดนึงเพื่อไม่ให้กลบชา เรื่องพิกัด ถ้าตามในงานกาชาดอุบลให้สังเกตป้าย “สอออชาชีส” ชัด ๆ แถวโซนร้านเครื่องดื่ม/ของกิน เดินผ่านจะเห็นคนต่อคิวเป็นระยะ (ช่วงหัวค่ำมักแน่น) ใครอยากรอไม่นาน แนะนำไปช่วงเปิดงานใหม่ ๆ หรือก่อนค่ำสักหน่อย สรุปสำหรับคนที่ลังเล: ถ้าคุณชอบชารสเข้มและชอบครีมชีสแนวครีมมี่ ๆ สอออชาชีสเป็นร้านที่ควรลองอย่างน้อย 1 แก้ว โดยเฉพาะถ้าไปงานกาชาดอุบลอยู่แล้ว ถือเป็นของกินเล่นที่ช่วยให้เดินงานสนุกขึ้นมากค่ะ