ครั้งแรกที่ได้ลองอาหารภูฎานในเมลเบิร์นเป็นประสบการณ์ที่น่าประทับใจมาก เพราะรสชาติเหมือนอาหารไทยซึ่งคุ้นเคย ทำให้รับประทานได้ง่ายและถูกปากมาก สามารถเลือกเมนู Puta noodles ซึ่งเป็นเส้นก๋วยเตี๋ยวผสมกับเครื่องเทศแบบภูฎาน ได้รสชาติเผ็ดร้อนกำลังดี นอกจากนี้เมนู Jasha Tshoem ที่เป็นเนื้อไก่ผัดกับเครื่องแกงแบบภูฎานก็เข้มข้นและกลมกล่อมไม่แพ้กัน ร้าน Apas Canteen ตั้งอยู่ใจกลางเมลเบิร์นในย่าน CBD การเดินทางสะดวก เหมาะสำหรับคนที่อยากลองชิมอาหารที่แปลกใหม่แต่ยังคงความคุ้นเคยกับรสชาติไทยด้วย นอกจากรสชาติที่จะเปลี่ยนประสบการณ์การกินอาหารแล้ว บรรยากาศของร้านยังสร้างความรู้สึกอบอุ่นแบบท้องถิ่นภูฎาน ทำให้การได้มาลองครั้งนี้ไม่ได้เป็นแค่การกิน แต่ยังเป็นการสัมผัสวัฒนธรรมผ่านอาหารอีกด้วย สำหรับใครที่อยู่ในเมลเบิร์นหรือมีโอกาสไปเยือน ขอแนะนำให้ลองแวะมาที่ Apas Canteen ร้านอาหารภูฎานที่กำลังเป็นที่พูดถึงในหมู่นักชิมอาหารหลากหลายชาติพันธุ์ และสำหรับคนที่สนใจอาหารที่มีรสจัดแต่ไม่แรงเกินไป อาหารภูฎานในเมลเบิร์นนี้น่าจะเป็นทางเลือกที่ตอบโจทย์ได้ดีทีเดียว