Thai food in Canada

สำหรับใครที่อยู่แคนาดาแล้วเริ่มคิดถึงรสชาติบ้านเรา (หรือเพิ่งย้ายมาใหม่ ๆ แล้วอยากรู้ว่า “อาหารไทยในแคนาดา” ราคาและคุณภาพเป็นยังไง) เราขอแชร์ทริคเล็ก ๆ จากประสบการณ์กินอาหารไทยที่แวนคูเวอร์ เผื่อช่วยให้เลือกสั่งได้คุ้มขึ้นค่ะ 1) ราคาที่เจอในแคนาดา ควรเผื่ออะไรบ้าง โดยทั่วไปเวลาไปกินร้านอาหารในแคนาดา เราจะเผื่อ 3 อย่างไว้เสมอ: ราคาอาหาร + ภาษี (tax) + ทิป (tip) ซึ่งทำให้บิลสุดท้ายสูงกว่าราคาหน้าเมนูนิดนึง แนะนำให้ดูเมนูก่อนสั่งว่าเป็นราคา “ก่อนภาษี” หรือไม่ และเตรียมใจเรื่องทิป โดยเฉพาะถ้านั่งทานที่ร้าน 2) ถ้าอยากได้รสชาติไทยแท้ ให้สื่อสารแบบนี้ หลายร้านในแคนาดาปรับรสให้คนท้องถิ่นกินง่าย ถ้าอยากได้รสจัดแบบไทย ๆ ลองบอกพนักงานว่า “Thai spicy” หรือ “make it authentic / like Thai style” และแจ้งระดับเผ็ดชัด ๆ จะช่วยให้ได้รสใกล้บ้านมากขึ้น (บางทีคำว่า medium ของที่นี่ก็ยังไม่เผ็ดสำหรับคนไทยค่ะ) 3) เมนูที่มักไม่พลาดเวลาคิดถึงไทย เวลาคิดถึงอาหารไทยในต่างแดน เรามักเริ่มจากเมนูคลาสสิกที่เทียบรสได้ง่าย เช่น ผัดไทย ผัดกะเพรา ต้มยำ แกงเขียวหวาน หรือส้มตำ แล้วค่อยลองเมนูเฉพาะร้านอย่างของทอด/ไก่ทอดที่หลายร้านทำออกมาดีเกินคาดเหมือนกัน ถ้าร้านไหนทำ “ของทอด” ได้กรอบหอม ไม่อมน้ำมัน ถือเป็นสัญญาณว่าครัวเค้าดูแลคุณภาพดีค่ะ 4) ของหวานไทยหายาก แต่บางร้านมีเซอร์ไพรส์ ของหวานอย่างข้าวเหนียวมะม่วงในแคนาดาไม่ได้มีทุกร้าน และบางช่วงอาจขึ้นอยู่กับฤดูกาลมะม่วงด้วย ถ้าไปช่วงวันพิเศษ เช่น วันเกิด/วันครบรอบ ลองบอกทางร้านดี ๆ บางร้านมีของหวานหรือของเล็ก ๆ น้อย ๆ ให้แบบน่ารักมาก ทำให้มื้ออาหารฟีลไทยขึ้นเยอะ 5) ทริคสำหรับคนเพิ่งมาแคนาดา ถ้าเพิ่งย้ายมาอยู่แคนาดาใหม่ ๆ หรือมาเรียนต่อ แล้วอยากหาร้านอาหารไทยใกล้ที่พัก ให้ใช้ Google Maps แล้วดูรีวิวรูปจากลูกค้าจริง (ดูสีของแกง ความเข้มข้นของซอส ความกรอบของของทอด) จะช่วยตัดตัวเลือกได้เร็ว และอย่าลืมเช็กเวลาเปิด-ปิด เพราะบางร้านปิดเร็วกว่าในไทย หวังว่าส่วนเสริมนี้จะช่วยให้การตามหาอาหารไทยในแคนาดาง่ายขึ้นนะคะ ใครมีร้านเด็ดในแวนคูเวอร์หรือเมืองอื่น ๆ มาแชร์กันได้เลย!