จากประสบการณ์ส่วนตัวที่เคยไปอุดหนุนและลองชิมน้ําปลาร้าสูตรเด็ดของแม่ทองจินั้น ต้องบอกเลยว่าความอร่อยและความเข้มข้นของน้ํายาทำให้เมนูอาหารท้องถิ่นมีรสชาติที่โดดเด่นและจัดจ้านมากขึ้น น้ําปลาร้าสูตรสดใหม่ที่แม่ทองจิใช้ ถือเป็นส่วนผสมหลักที่สำคัญที่ช่วยเพิ่มความหอมและรสชาติหวานเค็มที่ลงตัว เมื่อผสมกับมะตูมที่มีรสเปรี้ยวหวาน จะช่วยส่งเสริมให้เมนูต่าง ๆ เช่น ส้มตำหรือแกงอีสาน มีรสชาติที่กลมกล่อมและน่ากินมากขึ้น สิ่งที่ผมประทับใจมากคือ คุณแม่ทองจิใส่ใจในการเลือกใช้วัตถุดิบสดใหม่ทุกวัน เพื่อให้ลูกค้าได้ลิ้มรสน้ํายาและน้ําปลาร้าที่เข้มข้นและสดมากที่สุด อีกทั้งยังมีการนำเสนอสินค้าที่พร้อมให้บริการทุกวัน การันตีว่าวันไหนมาซื้อก็ไม่ผิดหวัง อย่างไรก็ตาม ลูกค้าที่สนใจสามารถสั่งซื้อหรือมาซื้อได้ตามวันเวลาที่แจ้งไว้ ซึ่งทำให้สะดวกและมั่นใจได้ว่าจะได้สินค้าที่สดใหม่จริงๆ ผมแนะนำว่าถ้าได้ลองจะต้องติดใจและกลับมาอุดหนุนซ้ำแน่นอนครับ