📍ขนมจีนแกงเขียวหวาน เมนูไทยคลาสสิกที่ครองใจทุกยุค🤩

🇹🇭✨ ขนมจีนแกงเขียวหวาน ถือเป็นหนึ่งในเมนูอาหารไทยที่สะท้อนเอกลักษณ์ของครัวไทยได้อย่างชัดเจน ทั้งความหอมมันของกะทิ ความเผ็ดละมุนของพริกแกง และกลิ่นสมุนไพรอย่างโหระพาและใบมะกรูด นิยมรับประทานคู่กับขนมจีนหรือข้าวสวย ทำกินเองก็อร่อย ทำขายก็ได้รับความนิยมเสมอ🤩

📍เมื่อเข้าใจเสน่ห์ของเมนูนี้แล้ว มาดูขั้นตอนการทำแบบเข้าใจง่าย ทำตามได้จริงกันเลย🥰

1 เตรียมวัตถุดิบให้พร้อม

หั่นอกไก่เป็นชิ้นพอดีคำ หั่นมะเขือเปราะเป็น 4 ส่วน เตรียมมะเขือพวง พริกแกงเขียวหวาน หัวกะทิ หางกะทิ ใบมะกรูด โหระพา น้ำปลา และน้ำตาลปี๊บ

2 ผัดพริกแกงให้หอม

ตั้งกระทะใส่หัวกะทิ เคี่ยวไฟกลางจนแตกมัน ใส่พริกแกงเขียวหวานลงไปผัดจนมีกลิ่นหอมและสีสวย

3 ใส่ไก่และต้มแกง

ใส่อกไก่ลงผัดให้พอสุก เติมหางกะทิลงไป เคี่ยวต่อจนเดือดและเนื้อไก่นุ่ม

4 ใส่ผักและปรุงรส

ใส่มะเขือเปราะและมะเขือพวง ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาลปี๊บตามชอบ ใส่ใบมะกรูดและโหระพา เพิ่มกลิ่นหอมแบบแกงเขียวหวานแท้

5 ปิดท้ายและจัดเสิร์ฟ

ตักแกงเขียวหวานร้อนๆ ราดบนขนมจีน เสิร์ฟคู่ผักสด ได้รสเข้มข้น หอมมันกะทิ เหมาะทั้งมื้อธรรมดาและมื้อพิเศษ

#เมนูขนมจีน #ขนมจีนแกงเขียวหวาน #Lemon8ฮาวทู #เมนู #ติดเทรนด์