โดรายากิ แป้งนุ่ม! ไส้แน่น! ทำเองได้ที่บ้าน😍✨
ใครที่เป็นสาวกเจ้าแมวสีฟ้าห้ามพลาดเมนูนี้นะคะ ทำง่าย แถมอร่อยด้วย! ใครทำเสร็จแล้วอย่าลืมถ่ายรูปมาอวดเพื่อนๆกันน้า
สำหรับผู้ที่เพิ่งเริ่มต้นทำโดรายากิ อยากแนะนำให้ใช้แป้งที่มีคุณภาพและไข่ไก่สดใหม่ในการผสมเพื่อให้แป้งออกมานุ่มและกลิ่นหอม นอกจากไส้ถั่วแดงแบบดั้งเดิมแล้ว ยังสามารถเพิ่มความหลากหลายด้วยไส้ช็อกโกแลตหรือครีมต่างๆ ตามชอบ เทคนิคสำคัญคือการกวนแป้งให้เนียนและตีไข่ให้ขึ้นฟูพอประมาณก่อนผสม เพื่อให้โดรายากิฟูนุ่ม เมื่อเทแป้งลงกระทะ ต้องใช้ไฟกลางและรอจนกระทั่งแป้งมีฟองเล็กๆ ปรากฏ จากนั้นค่อยกลับด้านเพื่อความสุกทั่วถึง การใส่ไส้ควรใช้ถุงมือและทาลงไปให้แน่นเต็มแผ่นแป้ง จะช่วยให้โดรายากิออกมาหนานุ่มและเต็มคำ นอกจากนี้ควรทำให้เย็นก่อนรับประทานเล็กน้อย จะได้รสสัมผัสที่ดีที่สุด ถ้าชอบรูปแบบน่ารักๆ สามารถจัดเสิร์ฟพร้อมตัวการ์ตูนโดราเอม่อนหรือตกแต่งจานให้เหมาะกับบรรยากาศ จะช่วยเพิ่มความสนุกในการทำและรับประทานมากขึ้นด้วยค่ะ
