History of "Fat Diamond Branches"
History of "Fat Diamond Branches"
The Fat King Diamond store, originating from Phetchaburi Soi 10, Rajdevi Bangkok, has been selling for more than 60 years, starting with a small cart selling toast-steamed bread with an ancient recipe, and becoming famous.
📌 The highlight of the store.
Sangkhya stirred himself every day, fragrant, sweet, unique.
Steamed-Toasted Bread Original Recipe Soft Outer Frame In
Simple menus, but occupy the hearts of all generations, such as butter-milk bread, sangkhya bread, hot-cold milk.
📌 The legend of the store name.
The word "diamond branch" comes from the name of the diamond branch alley, which is the original store.
Fame has caught the customer's ear until now, one can briefly call each other "fat, diamond branches."
📌 Present
The store still retains the original recipe, and it has been expanded to other branches, such as Don Muang, but all branches still hold the same place: taste and freshly stirred sangkhya./อ้วนกิ่งเพชร ดอนเมือง
เวลาเห็นคนเสิร์ชคำว่า “อ้วนกิ่งเพชร” ส่วนใหญ่ไม่ได้อยากอ่านแค่ประวัติอย่างเดียว แต่จะอยากรู้ว่า “ร้านนี้ดังเพราะอะไร ควรสั่งอะไร แล้วรสชาติเป็นแบบไหน” เราเลยขอสรุปแบบอ่านจบแล้วไปลองได้ทันทีจากประสบการณ์และสิ่งที่ร้านยึดไว้เป็นเอกลักษณ์ สิ่งที่ทำให้ชื่อ “อ้วนกิ่งเพชร” ติดหูมาก ๆ คือความเป็นร้านขนมปังสังขยาสไตล์ดั้งเดิม ที่ยังรักษาความคลาสสิกเหมือนเดิม ทั้งบรรยากาศร้านและวิธีทำ โดยเฉพาะ “สังขยา” ที่กวนสดเป็นประจำ กลิ่นจะหอมมัน มีความหวานนวล ๆ ไม่แหลม เวลาเจอกับขนมปังนึ่งร้อน ๆ จะละลายเข้ากันพอดี ใครเป็นสายคัสตาร์ด/สังขยาอยู่แล้วจะเข้าใจเลยว่าของกวนสดมันต่างจากแบบสำเร็จรูป ถ้าถามว่าไปครั้งแรกควรสั่งอะไร แนะนำให้เริ่มจากเมนูเบสิกที่ทำให้เห็นจุดแข็งของร้านชัดที่สุด: - ขนมปังนึ่งราดสังขยา: เหมาะกับคนชอบเนื้อนุ่ม ๆ กินตอนร้อนคือที่สุด - ขนมปังปิ้ง: จะได้อีกฟีลหนึ่งคือกรอบนอกนุ่มใน กลิ่นหอมขนมปังชัดขึ้น - ขนมปังเนย–นม: เมนูง่าย ๆ แต่กินเพลิน เหมาะกับคนไม่อยากหวานจัด - เครื่องดื่มนมร้อน/นมเย็น: คู่กับขนมปังแล้วให้ความรู้สึกย้อนวัยแบบร้านเก่าแก่จริง ๆ อีกอย่างที่หลายคนชอบคือ “ความดั้งเดิมของร้าน” จากภาพบรรยากาศจะเห็นผนังที่เต็มไปด้วยกรอบรูปและเรื่องราว เหมือนเป็นมุมที่รวมประวัติและความทรงจำของร้านไว้ เวลาไปนั่งจะรู้สึกว่าไม่ได้ไปแค่กินของหวาน แต่เหมือนได้แวะสถานที่ที่มีเรื่องเล่าอยู่ในนั้น ถ้าคุณกำลังจะไปสาขาดอนเมือง (หรือสาขาอื่น ๆ) ทริคเล็ก ๆ คือ ลองถามพนักงานว่าช่วงนั้นสังขยากำลังกวนใหม่ไหม เพราะถ้าได้จังหวะของสด ๆ ใหม่ ๆ กลิ่นจะเด่นมาก และเนื้อจะเนียนกำลังดี นอกจากนี้ถ้าไปช่วงคนเยอะ อาจสั่งแบบกลับบ้านได้ แต่แนะนำว่าขนมปังนึ่งควรกินไวหน่อยจะฟินที่สุด ส่วนสังขยาถ้าแยกไว้ก็ช่วยคุมความชุ่มของขนมปังได้ดี โดยรวมแล้ว ถ้าใครเสิร์ช “อ้วนกิ่งเพชร” เพราะอยากรู้ว่ามันคุ้มค่าไปลองไหม คำตอบคือคุ้มสำหรับคนที่ชอบของหวานไทย-โบราณแบบเรียบง่าย เน้นวัตถุดิบและความพิถีพิถัน โดยเฉพาะสายสังขยาและขนมปังนึ่ง/ปิ้ง ที่อยากได้รสชาติแบบร้านเก่าแก่จริง ๆ
