Shio Bang. Okay and good exist.🍞

เห็นคนค้น “ขนมปังเซเว่น” บ่อย เลยขอแชร์มุมคนชอบขนมปังแบบเราหน่อยว่า ถ้าวันไหนอยากได้ความฟินเร็วๆ แบบเดินเข้าไปหยิบง่าย ขนมปังจากเซเว่นก็ตอบโจทย์นะ แต่ถ้าวันไหนอยากอัปเกรดเป็นฟีลเบเกอรี่สดใหม่ เนื้อเป็นชั้นๆ กรอบนอกนุ่มในแบบชิโอะปัง แนะนำให้ลองแวะ Saint Etoile (Yamazaki) ที่มี “BUTTER SHIO BUN” เป็น Best Seller ด้วย ส่วนตัวเรารู้สึกว่า “ขนมปังเซเว่น” หลายตัวจะเด่นเรื่องสะดวก ราคาเข้าถึงง่าย และมีให้เลือกหลากหลายไส้ แต่ถ้าเทียบกับชิโอะปังของ Saint Etoile จุดที่ต่างชัดคือผิวด้านนอกที่กรอบกว่า เนื้อข้างในจะเป็นเลเยอร์เป็นชั้นๆ เวลากัดจะได้สัมผัสทั้งกรอบและนุ่มพร้อมกัน แล้วมีความหอมเนยกับรสเค็มนิดๆ แบบที่ชิโอะปังควรเป็น ซึ่งมันทำให้กินเปล่าๆ ก็อร่อย ไม่ต้องมีไส้เยอะก็อยู่ ถ้าใครเป็นสายซื้อขนมปังเซเว่นตอนเช้าๆ ลองใช้ทริคนี้ดู: ถ้าจะกินชิโอะปังให้ฟินขึ้น ให้เอาเข้าเตาอบ/หม้อทอดลมร้อนแป๊บเดียว (ประมาณ 160–170 องศา 3–5 นาที แล้วแต่เครื่อง) ผิวนอกจะกลับมากรอบ หอมเนยขึ้นมาก คล้ายออกจากเตาใหม่ๆ เลย หรือถ้าไม่มีเครื่อง ใช้วางบนกระทะแห้งไฟอ่อนๆ กดเบาๆ ก็ช่วยเรื่องความกรอบได้เหมือนกัน อีกอย่างที่เราชอบทำคือจับคู่กับเครื่องดื่มให้เข้ากัน: ชิโอะปังเค็มๆ เนยๆ จะเข้ากับกาแฟดำ/อเมริกาโน่สุดๆ หรือถ้าไม่กินกาแฟ จับคู่ชานม/นมสดก็ละมุนดี กินเป็นมื้อเช้าหรือของว่างช่วงบ่ายก็อยู่ท้อง ใครที่ไปสาขา The Promenade หรือ Seacon Square ศรีนครินทร์ แนะนำให้ไปช่วงที่ของเพิ่งออกจากเตา (ถ้าไม่แน่ใจ ลองถามพนักงานได้เลย) จะได้ชิโอะปังผิวสวย กรอบกำลังดี และกลิ่นหอมชัดที่สุด แล้วถ้าใครมีตัวไหนในร้านที่อร่อยพอๆ กัน เช่น ครัวซองต์หรือขนมปังอื่นๆ ก็มาป้ายยากันได้ เรากำลังหาเมนูใหม่ลองอยู่พอดี