🇯🇵Finally found in Nagoya... authentic Chongqing hot pot🔥
This quality is strong in the Osu area!!
Authentic Chongqing Hot Pot 🌶️🔥
This is the bottom of the pot 👇
🍲 + mountain fungus + mala beef oil + tomato 🍅
Especially the mountain fungus soup won too much...
The taste was so good that I drank several cups 🥹
Adding coriander doubles the taste 🌿
The ingredients are just right!
Everything is delicious,
Before I knew it, I was eating 😂
The small fee corner is substantial
All-you-can-eat fruit 🍊, edamame 🫛, white fungus soup!
People looking for hot pot in Nagoya
I want you to go there once 🔥
📍 Chongqing Hot Pot Base Nagoya Osu Store
〒 460-0011 Aichi, Nagoya, Naka Ward, Osu, 3 Chome-44-44 Sanya Building 1F
大須にある重慶火鍋基地炉鼎技は、名古屋で本格的な火鍋を楽しめる貴重なスポットです。個人的に特に印象的だったのは、今回の鍋底として選んだ「薬膳＋山菌＋麻辣牛油＋トマト」の絶妙な組み合わせ。山菌スープの旨味は非常に深く、体が温まるだけでなく、ついついスープを何杯も飲みたくなるほどでした。山菌のスープは健康効果も期待できるので、寒い季節や疲れている時にぴったりだと感じました。 また、具材も新鮮で多彩。パクチーを加えることでさっぱり感と香りが増し、味のアクセントとなって火鍋の美味しさが倍増します。さらに小料コーナーには、重慶火鍋ならではの多彩な調味料が用意されています。店長おすすめの調味料の組み合わせは、麻酱味 のたれやゴマ油だれ、特製きのこだれなど、どれも食材ごとにベストマッチするので試してみる価値ありです。 面白いのは、食べ放題のフルーツや枝豆、さらには白きくらげスープも用意されている点。火鍋の合間に口直しとして最適ですし、食べ過ぎの調整役としても助かります。名古屋で火鍋を探している方にとって、このお店は一度足を運ぶだけの価値があります。大須の街歩きついでに、ぜひ訪れてみてください。 営業時間は昼夜営業していて、アクセスもしやすいのが嬉しいポイント。店内は中華火鍋の雰囲気をしっかり感じられるよう工夫されており、地元の常連さんも多い印象です。四川の本場の味を名古屋で愉しみたい人におすすめできるお店です。
