พิกัดลับ: ร้านอาหารในฮอยอัน

ผมมีโอกาสได้ไปท่องเที่ยวที่ฮอยอันและได้ลองแวะทานอาหารที่ร้าน Pause and Enjoy ซึ่งเป็นร้านเล็ก ๆ ที่ซ่อนอยู่ในซอยย่านเมืองเก่า ความประทับใจแรกคือความอบอุ่นและเป็นมิตรของเจ้าของร้านที่สร้างบรรยากาศให้เหมือนกับการมาพักผ่อนบ้านเพื่อน ช่วงที่ไป ผมสั่งปลาทอดกรอบซึ่งมาพร้อมน้ำจิ้มรสเด็ด จานนี้ต้องบอกเลยว่าตาแทบไม่กระพริบเพราะความอร่อยที่เข้ากันดีสุด ๆ นอกจากนี้ยังมีเมนู local ของทอดอย่างหมูย่างและมีลูกชิ้นสมุนไพรที่ทานคู่กับขนมจีน ซึ่งเป็น combo ที่ทำให้ลิ้นฟินมากจริง ๆ สิ่งที่ผมชอบมากอีกอย่างคือในทุกจานที่เสิร์ฟมา นอกจากจะดูน่ากินยังใช้วัตถุดิบสดใหม่และนำเสนออย่างโฮมเมดแท้ ๆ ซึ่งตรงกับที่เจ้าของร้านตั้งใจให้เป็นจุดขายของร้านนี้ แถมราคาก็สมเหตุสมผล เหมาะกับนักท่องเที่ยวที่ไม่อยากจ่ายแพงเกินไป ผมยังสังเกตได้ว่าพนักงานบริการดีมากคอยถามไถ่และแนะนำจานที่เหมาะกับความชอบของแต่ละคน ร้านนี้จึงเหมาะสำหรับใครที่อยากหลีกหนีความวุ่นวายในเมืองใหญ่และหาเวลานั่งชิล ๆ กับบรรยากาศอบอุ่น พร้อมกับลิ้มรสอาหารเวียดนามแท้ ๆ แบบทำสดใหม่ในฮอยอัน ใครที่ชอบอาหารเวียดนามต้องไม่พลาด แต่ถ้าชอบหมึกควรระวังเพราะบางครั้งจะมีความเหนียวเล็กน้อย อย่างไรก็ดีโดยรวมแล้วผมให้คะแนนร้านนี้สูงถึง 9/10 เลยทีเดียว เป็นประสบการณ์ดี ๆ ที่อยากแนะนำให้ทุกคนได้ลอง ถ้าคุณมีโอกาสไปเยือนฮอยอัน อย่าลืมหามุมสงบ ๆ อย่างร้าน Pause and Enjoy นี้ เพราะคุณจะได้พักกายพักใจพร้อมลิ้มลองรสชาติอร่อยในบรรยากาศที่ดีจนอยากอยู่ต่ออีกนาน