#ไข่ผำ#เมนูที่ใส่อะไรก็อร่อยดี🥰

ช่วงที่เริ่มลองกิน “ไข่ผำ” ครั้งแรก เราชอบตรงที่เป็นโปรตีนธรรมชาติและทำเมนูได้ง่ายมาก ๆ แถมเข้ากับของในตู้เย็นได้แทบทุกอย่าง ใครที่เสิร์ชหาเมนูไข่ผำง่ายๆ ลองเริ่มจาก 5 เมนูพื้นฐานนี้ได้เลย (มือใหม่ทำตามได้สบาย) 1) ไข่เจียวไข่ผำ (เมนูเริ่มต้นที่พลาดไม่ได้) - ตีไข่ 2 ฟอง ใส่ไข่ผำ 2-3 ช้อนโต๊ะ ปรุงซีอิ๊วขาว/น้ำปลาเล็กน้อย - ถ้ากลัวกลิ่นเขียว ใส่พริกไทยกับต้นหอมซอยช่วยได้ดี - ทอดไฟกลางให้กรอบนอกนุ่มใน กินกับข้าวสวยคือจบ 2) ต้มจืดไข่ผำหมูสับ (ซดคล่องคอ) - ต้มน้ำซุป ใส่หมูสับปรุงรส พอเดือดค่อยใส่ไข่ผำท้ายสุด - ใส่เต้าหู้/สาหร่าย/ผักกาดขาวได้หมด - เคล็ดลับ: อย่าต้มนาน ไข่ผำจะสีหม่นและกลิ่นแรงขึ้น ใส่แล้วคนให้เข้ากัน 30-60 วินาทีพอ 3) ผัดไข่ผำกระเทียม (ทำไวสุด) - เจียวกระเทียมให้หอม ใส่ไข่ผำลงผัดเร็ว ๆ ปรุงด้วยซอสหอย/ซีอิ๊วขาว - เพิ่มไข่ไก่ 1 ฟองหรือเต้าหู้แข็งหั่นเต๋าให้โปรตีนแน่นขึ้น - เมนูนี้เหมาะกับข้าวต้ม/ข้าวสวยมาก 4) ไข่ผำผัดวุ้นเส้น/เส้นหมี่ (อิ่มครบในจานเดียว) - ผัดกระเทียม ใส่หมู/กุ้ง + ผักตามมี พอเส้นสุกค่อยใส่ไข่ผำ - ปรุงรสแบบผัดวุ้นเส้นทั่วไป (ซีอิ๊วขาว น้ำตาลนิด พริกไทย) - ทริคให้หอม: บีบมะนาวนิดตอนปิดไฟ จะสดชื่นขึ้น 5) ยำไข่ผำแบบง่าย (ไม่อยากเปิดเตา) - ลวกไข่ผำเร็ว ๆ ในน้ำร้อนแล้วสะเด็ดน้ำ - คลุกกับน้ำยำ (น้ำปลา มะนาว พริก น้ำตาลนิด) ใส่หอมแดง มะเขือเทศ - เติมทูน่ากระป๋อง/กุ้งลวกได้ เป็นเมนูคลีน ๆ แบบอร่อย ทริคเลือกและเตรียมไข่ผำให้อร่อย - ถ้าเป็นไข่ผำสด ให้ล้างผ่านกระชอนถี่ ๆ 1-2 น้ำ ลดกลิ่นและสิ่งปน - ถ้าเป็นแบบบรรจุแพ็ก/อบแห้ง ให้อ่านฉลากและดูวันผลิต เลือกที่สีเขียวสม่ำเสมอ กลิ่นไม่เหม็นหืน - เก็บในตู้เย็นและใช้ให้หมดไว ๆ เพื่อรสชาติที่ดีที่สุด สุดท้าย ไข่ผำเป็น “ซูเปอร์ฟู้ด” ที่เอามาทำเมนูง่ายๆ ได้จริง วันไหนไม่รู้จะทำอะไร แค่มีไข่ผำกับไข่ไก่หรือหมูสับ ก็ทำอาหารโปรตีนสูงได้ในไม่กี่นาที ใครลองเมนูไหนแล้วเวิร์กสุด มาแชร์กันได้เลย